Los postres a base de Nutella son un éxito asegurado porque, como sabes, ¡las ganas de comer Nutella nunca desaparecen del todo! Hoy os ofrecemos una tarta realmente deliciosa hecha con Nutella y ron, servida con una crema de mascarpone que le sienta a la perfección. Es muy sabroso, perfecto para celebraciones de cumpleaños u otras festividades, o como postre para un almuerzo o cena, o simplemente porque es muy rico y ¡no puedes resistirte a probar una porción! Esta receta no te defraudará: el éxito está asegurado porque es muy sencilla de hacer, aunque hay que fijarse en cómo se arma la crema de mascarpone. Como siempre, os recordamos seguir las instrucciones y las fotografías paso a paso para evitar errores y despejar cualquier duda. Así que vamos a ver cómo hacer esta tarta de Nutella con crema de mascarpone....
* valores aproximados por porción
En una taza, remoja las pasas en el agua caliente y el ron. Tamizar la harina, el cacao y el polvo de hornear en un bol y mezclar bien. En otro bol, mezcla los dos tipos de azúcar, la mantequilla picada finamente y la Nutella que previamente has reblandecido al baño maría, luego coloca en un cazo y calienta a fuego lento hasta que todos los ingredientes estén completamente disueltos y amalgamados. Retirar del fuego y agregar las pasas con el agua y el ron. Vierta en una batidora de alimentos, luego bata ligeramente los huevos por separado y también agréguelos a la batidora, revolviendo constantemente. Poco a poco, agregue también la mezcla de harina y cacao, haciendo funcionar la batidora a baja velocidad. Precalentar el horno a 180°C, engrasar y forrar un molde circular para hornear. Vierta la mezcla en el molde y hornee por 1 hora o hasta que esté cocido; un palillo debe salir limpio. Para preparar la crema de mascarpone, bátela con unas varillas, añade el ron y el azúcar glas y continúa batiendo hasta que esté espumosa y bastante firme. Espolvorear la tarta con un poco de azúcar glas y servir cada rebanada con un poco de crema de mascarpone.
|
View the paso a paso
|
Tamizar la harina, el cacao y la levadura en un bol y mezclar todo
|
|
View the paso a paso
|
En otro bol, mezclar los dos tipos de azúcar, la mantequilla picada finamente y la Nutella previamente calentada al baño maría.
|
|
View the paso a paso
|
Vierta todo en una cacerola y caliente hasta que se derrita a fuego lento; retirar del fuego y agregar las pasas al agua y el ron
|
|
View the paso a paso
|
Batir ligeramente los huevos, luego agregar a los ingredientes restantes mezclando continuamente
|
|
View the paso a paso
|
Vierta todo en una batidora de alimentos; añadir poco a poco la mezcla de harina y cacao y seguir mezclando a baja velocidad
|
|
View the paso a paso
|
Precalentar el horno a 180°C, y enmantequillar una bandeja de horno circular con papel de horno
|
|
View the paso a paso
|
Verter la mezcla en la bandeja y hornear durante 1 hora hasta que esté cocido – comprobar que está cocido con un palillo que debe salir limpio
|
|
View the paso a paso
|
Para hacer el acompañamiento cremoso, bate el mascarpone con unas varillas, agrega el ron y el azúcar glas sin dejar de batir hasta obtener una consistencia espumosa y bastante firme.
|
|
View the paso a paso
|
Espolvorear la tarta con un poco de azúcar glas y servir cada rebanada con un poco de crema de mascarpone
|
Una deliciosa variante de la Torta de nutella, ron y pasas prevé la adición de nueces picadas. Este ingrediente no solo enriquece el sabor del dulce, sino que también añade una nota crujiente que contrasta agradablemente con la suavidad de la torta. Para preparar esta versión, basta con incorporar las nueces picadas en la mezcla de harina y cacao, antes de unir los otros ingredientes. Las nueces, ricas en omega-3 y antioxidantes, hacen que el dulce no solo sea más sabroso, sino también más nutritivo. La combinación de nutella y nueces crea un equilibrio perfecto entre dulzura y sabor intenso, haciendo de esta torta ideal para cualquier ocasión, desde fiestas de cumpleaños hasta simples tardes en compañía.
La Torta de nutella, ron y pasas con crema de mascarpone al ron puede ser reinterpretada en clave cubana, inspirándose en los sabores y los ingredientes típicos de la isla. En esta variante, se puede utilizar un ron cubano de alta calidad, que realza aún más el sabor del dulce. Además, se podría sustituir las pasas por frutas secas tropicales, como piña deshidratada o coco rallado, para un toque exótico. Preparar esta torta a la cubana significa llevar un pedazo de los Caribe a su mesa, con un sabor que recuerda las cálidas noches de verano. Cada bocado será un viaje sensorial que te hará sentir de vacaciones, gracias también a la frescura de la crema de mascarpone al ron que complementará perfectamente el dulce.
Para quienes desean disfrutar de la Torta de nutella, ron y pasas con crema de mascarpone al ron en una versión más ligera, es posible hacer algunas modificaciones a los ingredientes. En primer lugar, se puede utilizar nutella ligera, que contiene menos azúcares y grasas. Además, se puede sustituir la mantequilla por yogur griego para reducir las calorías y mejorar la textura del dulce. También las pasas pueden ser dosificadas de manera más moderada, o sustituidas por gotas de chocolate negro para un sabor más intenso sin hacerla pesada. Por último, para la crema de mascarpone, se puede optar por un mascarpone ligero o una alternativa a base de ricotta, manteniendo de todos modos la cremosidad y el sabor que caracterizan esta preparación. Con estas precauciones, será posible disfrutar de un delicioso pastel sin sentirse culpable.
La Torta de nutella, ron y pasas con crema de mascarpone al ron, aunque es un dulce rico, presenta algunos ingredientes con beneficios nutricionales. Las pasas, por ejemplo, son una fuente natural de antioxidantes y fibra, que favorecen la digestión y contribuyen al bienestar intestinal. La nutella, aunque es calórica, ofrece energía inmediata gracias a los carbohidratos y puede ser consumida con moderación. Un trozo de esta torta puede contener alrededor de 350-400 calorías, dependiendo de las porciones y los ingredientes utilizados. Es importante disfrutar de este dulce con conciencia, quizás combinándolo con un té o un café, para equilibrar los sabores y disfrutar de un momento de dulzura sin exagerar.
Congelar la Torta de nutella, ron y pasas con crema de mascarpone al ron es posible, pero se recomienda hacerlo solo para la parte de la torta y no para la crema de mascarpone. Para congelar el dulce, asegúrate de dejarlo enfriar completamente y luego envuélvelo bien en film transparente y en una bolsa para alimentos, para evitar quemaduras por congelación. Una vez congelada, la torta puede ser conservada hasta tres meses. Para consumirla, basta con dejarla descongelar en el refrigerador durante algunas horas o a temperatura ambiente. Recuerda que la crema de mascarpone, siendo un producto fresco, es mejor prepararla en el momento y no congelarla, para preservar su cremosidad y sabor.