Este pastel de chocolate con corazon blando fue originalmente llamada Torta de la Reina de Montenegro. Fue inventada, de hecho, durante los primeros años del siglo XX, cuando el rey Vittorio Emanuele III se casó con Elena Petrovich, princesa de Montenegro. Fue amor a primera vista, y el quería dedicar una torta a su amada esposa: una torta con el corazón blando, que luego tomó el nombre "tenerina" (blando).
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Las tripas son un alimento muy antiguo y se han consumido en Italia desde la época romana. En Trentino, la sopa de tripas se prepara a menudo en...
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