Hay una frase italiana 'avere sale in zucca', que significa tener sentido común o sentido común, literalmente, tener 'sal en la calabaza'. Esto se debe al hecho de que las calabazas son productos compuestos principalmente de agua, por lo que es difícil encontrar sal allí, por lo que es sensato agregar un poco.
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Las tripas son un alimento muy antiguo y se han consumido en Italia desde la época romana. En Trentino, la sopa de tripas se prepara a menudo en...
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