Recetas de Las Marcas

Al estar en el corazón de Italia, las Marcas ofrecen una cocina variada, influenciada tanto por las costumbres y sabores del norte como del sur. La vista al mar ofrece sabores de pescado verdaderamente irresistibles, como la famosa sopa de pescado. El bacalao es también uno de los protagonistas indiscutibles de la cocina de Las Marcas. Aquí también, como en los Abruzos, encontramos una excelente trufa. El 'ciavuscolo' es un embutido típico bastante famoso de la región de las Marcas. También cabe destacar la tradición de los embutidos.