Recetas de Calabria: Alcachofas y patatas

Recetas de Calabria

¿Qué esperamos de una región con vistas al mar? ¡Obviamente una delicia de pescado! Y de hecho es así: en las mesas de los calabreses abunda el pescado, así como el aceite de oliva virgen extra, el vino y todos los sabores típicos del Mediterráneo, como los cítricos, la uva, la aceituna. Carnes y verduras están igualmente presentes, a menudo en forma de conservas o salchichas, ya que, a pesar de la vista al mar, Calabria siempre ha sufrido algunos problemas de sequía.

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