Carne de caballo con mostaza y tomillo

El verano siempre trae consigo la irresistible necesidad de pasar tiempo al aire libre, especialmente durante las horas de la tarde, cuando el deseo de relajarse se combina con los colores del crepúsculo, un momento para inspirar la imaginación de los cocineros e inspirar nuevas comidas con las que impresionar a sus invitados. . Así que, para celebrar una agradable velada con amigos, ¿por qué no preparar un filete de carne de caballo, una receta rica en deliciosos y tentadores aromas y con un excelente y vivaz sabor? Ten en cuenta que puedes acompañar este plato de carne con una ensalada ligera, ideal para equilibrar una carne pesada como el caballo. Sigue nuestra receta: ¡paso a paso harás una comida deliciosa!

Ingredientes

  • carne de caballo Parte del filete de falda si es posible
  • mostaza
  • sal marina
  • tomillo
  • vino blanco

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Marmellata di arance

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Cece nero pugliese

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Ceci bianchi (pronti) con brodo di verdure

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Piatto piano 19cm in Terracotta Marrone

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Olive leccine denocciolate, in salamoia

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Pane di Altamura DOP 1kg

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Sagne ncannulate di semola

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Patè di olive nere celline

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Método de preparación
15 minutos de preparación
5 minutos de cocción
1 persona
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Preparación

Espolvorea la carne con sal (no demasiada, solo para darle sabor), unta la mostaza por ambos lados y luego espolvorea con hojas de tomillo. Calentar una sartén con un poco de aceite hasta que esté bien caliente, y dorar la carne por ambos lados, pero manteniéndola poco hecha. Cuando esté listo, añadir un chorrito de vino blanco para hacer una salsa con la mostaza y el aceite. Servir la carne con unas cucharadas de la salsa de mostaza.

Consejos
Si realmente no te gusta la carne de caballo, por supuesto puedes sustituirla por carne de res.
Curiosidad
La carne de caballo a menudo se prefiere a otras carnes por su notable riqueza en hierro, un elemento muy importante en nuestra dieta.

Todos los pasos para la preparación

**Haz click en las fotos para ver el paso a paso completo