Carne de caballo con mostaza y tomillo

El verano siempre trae consigo la irresistible necesidad de pasar tiempo al aire libre, especialmente durante las horas de la tarde, cuando el deseo de relajarse se combina con los colores del crepúsculo, un momento para inspirar la imaginación de los cocineros e inspirar nuevas comidas con las que impresionar a sus invitados. . Así que, para celebrar una agradable velada con amigos, ¿por qué no preparar un filete de carne de caballo, una receta rica en deliciosos y tentadores aromas y con un excelente y vivaz sabor? Ten en cuenta que puedes acompañar este plato de carne con una ensalada ligera, ideal para equilibrar una carne pesada como el caballo. Sigue nuestra receta: ¡paso a paso harás una comida deliciosa!

Espolvorea la carne con sal (no demasiada, solo para darle sabor), unta la mostaza por ambos lados y luego espolvorea con hojas de tomillo. Calentar una sartén con un poco de aceite hasta que esté bien caliente, y dorar la carne por ambos lados, pero manteniéndola poco hecha. Cuando esté listo, añadir un chorrito de vino blanco para hacer una salsa con la mostaza y el aceite. Servir la carne con unas cucharadas de la salsa de mostaza.