Especial

Verano

¡Cuánto tiempo lo hemos esperado! Por fin ya está aquí, y por supuesto nos referimos al verano. Realmente son muchos los ingredientes que lo caracterizan, al igual que sus múltiples recetas, siempre frescas y ligeras. Las pastas frías, las ensaladas de arroz, las ensaladas de trigo, las ensaladas de cuscús, las ensaladas de marisco, pero también las tartas saladas, las quiches y las guarniciones de verduras para disfrutar calientes o frías son las grandes protagonistas del verano en la mesa. Tampoco faltan recetas "on the go", como las que se pueden llevar de picnic a la montaña o a la playa... En definitiva, ¡dale paso al verano, la estación de la imaginación en la cocina!

Ingredientes temporada

Verano

Pasteles dulces rellenos de ricotta

40' 30' 5

Mejillones al vapor con salsa de tomate

20' 5' 3

Ensalada templada de pasta 'maritati' con mejillones y alcachofas

20' 11' 3

Cómo preparar Frisa de Apulia

10' 1' 1

Plato de salami de pescado

10' 0' 4

Hojas de olivo con espada y alcachofas

20' 15' 2

Hojas de olivo con salsa de tomate amarillo y pescatorino

30' 15' 4

Orecchiette con salsa de tomate y ricotta fuerte

30' 20' 4

Puccia de Salento

10' 5' 2

Camarones con aderezos de pez espada

20' 10' 2

Sagne all'arrabbiata con salami de pescado picante

25' 20' 2

Orecchiette de paja y heno con atún

20' 10' 2

Horneado de pasta de calabacín

30' 10' 4

Berenjena en conserva en aceite

30' 0' 4

Ensalada mediterránea de trigo

30' 10' 3

Vegetales en escabeche

40' 6' 4

licor de cereza

60' 0' 10

Salsa de pasta orecchiette "Villager's"

20' 15' 4

Empanada al estilo Lecce

60' 15' 4

pimientos verdes fritos de salentino

20' 20' 3

Lubina al vapor con verduras en escabeche

15' 10' 2

Pasta tagliolini con salsa de mejillones y trufas de verano

30' 10' 2

Rollitos de berenjena de Puglia

20' 10' 2

berenjenas tarantinas

60' 45' 2

Pan de 'agua salada' de Puglia

10' 0' 2

Maccheroni con salsa pesto de calabacín y ricotta

10' 10' 3

Pasta orecchiette con tomate y queso cacioricotta

30' 10' 4

Pasta orecchiette con alcachofas y salsa de tomates secos

30' 20' 3

Ensalada de tomates secos y queso feta

10' 0' 2

Ensalada de pollo con maíz dulce y pimientos dulces

150' 15' 3

Ensalada de patatas y garbanzos

30' 20' 2

Hamburguesa de calabacín

20' 8' 3

hamburguesa de garbanzos

15' 7' 3

Tarta de queso con frutas al horno

50' 30' 8

Sándwich de mozzarella frito con anchoas

20' 5' 0

Pollo al estilo 'pizza-maker'

20' 15' 3

Pasta con salsa de erizo de mar fresca

20' 10' 2

Maccheroni de harina de cebada con passata de tomate

15' 15' 3

Espaguetis con pimiento asado, aceitunas y salsa de alcaparras

20' 15' 3

Macarrones gratinados con tomatoes frescos

45' 45' 4

Pasta con puntas de nabo

15' 10' 1

Pasta trofie al estilo Portofino

10' 5' 2

Pasta con salsa de berenjenas o pasta a la Norma

30' 20' 3

Pasta fria con salsa de mascarpone y atun

20' 10' 2

Pastel de patata

90' 30' 6

Ensalada Nicoise

30' 15' 2

Pesto de acelgas con almendras

30' 20' 3

Langostinos al vapor

10' 5' 2

Ensalada de pulpo

30' 15' 3

Calabacines cocinados en aceite de oliva, perejil y ajo

20' 15' 3

Tomates rellenos de arroz

60' 35' 2

Pasta a la amatriciana

45' 30' 2

Espaguetis al pesto a la Trapani

10' 10' 3

Pasta de atún

20' 10' 3

Gelatina de uva moscatel e higos

270' 5' 4

Pastel de almendras

30' 30' 8

Matbucha

60' 30' 6

ensalada de espelta

20' 10' 3

Berenjenas a la parrilla

30' 10' 4

Berenjenas agridulces

30' 10' 3

Espaguetis con calamares y calabacines

25' 10' 2

Pimientos agridulces

30' 20' 2

Pizza estilo Bari

100' 25' 6

Tortilla con hierbas

40' 30' 4

Gratin de pimientos

50' 40' 6

Mejillones gratinados

30' 10' 1

Albondigas de pan en salsa de tomate

45' 15' 3

Pan 'Flor'

120' 20' 6

Pasteles de almendra

30' 15' 4

Budin de crema y bizcocho

160' 0' 6

tarta de crema de limón

60' 30' 6

brioche de nutella

180' 25' 6

Ñoquis de papa

30' 2' 2

Poussin con patatas

60' 20' 2

Ricota templada con pan sardo, berenjena y tomate

15' 6' 2

Langostinos al vapor con tomate y jalea de albahaca

20' 2' 2

Espaguetis con salsa de gambas

30' 15' 2

Ensalada de quinoa

45' 30' 2

Dulce de Padua

60' 65' 8

Pimientos rellenos

90' 60' 4

Pastel de chocolate con corazon blando

30' 18' 4

Tarta de ricota

30' 30' 8

Bollos de cerdo al vapor

180' 25' 4

Hortalizas al vapor

30' 20' 4

Chuleta de cerdo al vapor

30' 20' 4

Panecillos suaves al horno

120' 20' 4

Verduras al vapor

30' 20' 2

Pollo al vapor

30' 20' 4

Rollitos de ternera al vapor rellenos de jamón de Parma y queso de cabra

10' 10' 4

Muffin al vapor con aceitunas y queso feta

45' 30' 4

bizcocho

60' 40' 6

Ñoquis de patata con berenjena y tomate fresco

25' 20' 2

Muffins de chocolate al vapor

40' 20' 6

Berenjena al horno con parmesano

120' 30' 3

Pasta conchiglioni con pollo y salsa pesto

30' 15' 4

Pasta fusilli con tomates cherry, aceitunas negras y queso feta

20' 15' 3

Rollitos de berenjena con pesto rojo y tomates secos

20' 10' 4

'Pastel' de pasta

60' 30' 4

Calabacines rellenos al pesto de nuez moscada

30' 20' 3

Quiche al pesto con tomates baby y piñones

45' 30' 4

Bocanadas saladas

10' 0' 6

Guiso de pollo 'Hunter's'

45' 45' 4

Sopa de jengibre y tomate

5' 10' 1

Tofu Mediterráneo

5' 5' 1

Ensalada asiática

10' 0' 1

Tortilla de espaguetis italiana

15' 10' 3

Pastel de pan y pimientos

60' 30' 4

Tortilla italiana con berenjena, queso ahumado y tomate

120' 35' 6

Pasta trofie con ricotta y salsa de berenjena

30' 10' 4

Crepes con cuatro quesos

60' 30' 2

Focaccia integral con pimientos, mozzarella y atún

280' 25' 4

Fideos de arroz vegetarianos

30' 25' 2

Espaguetis con salsa de mejillones y almejas

20' 12' 2

Espagueti Carbonara

5' 10' 1

Club Sándwich a mi manera

10' 10' 1

Macarrones con mantequilla y anchoas

5' 10' 1

Focaccia genovesa

15' 10' 5

Base de pizza con masa inicial

20' 0' 5

risotto veneciano

14' 14' 2

Sándwich mini baguette con mozzarella, calabacín y rosbif

10' 0' 1

anchoas rebozadas

120' 15' 4

Pizza clásica con los sabores del sur y masa de arranque

10' 4' 6

Pizza hecha con masa inicial

10' 0' 8

Nuggets de pollo con una capa de patatas fritas

30' 10' 2

Pizza veronesa en una sartén

90' 20' 5

Risotto con tomates secos

20' 14' 2

Salsa boloñesa

180' 180' 4

Pizza Margarita por metros

20' 15' 6

masa para pizza

480' 0' 4

Pasta a la puttanesca

20' 20' 2

Risotto de limón y menta

20' 20' 2

carbonara de alcachofas

30' 15' 3

Pizza rellena de jamón y queso

150' 20' 4

Pasta bucatini con salsa de pimiento rojo, atún y cebolla roja

25' 20' 3

Lasaña al pesto

60' 20' 4

Pasta trofie con salchicha y salsa de pimienta

20' 20' 4

Pollo al curry

30' 30' 3

Pastel de miel y jengibre

60' 45' 6

Pastel desmenuzable

60' 40' 6

Brownies

60' 40' 6

Filete de ternera

10' 10' 2

Muffins de chispas de chocolate sin lactosa

60' 25' 4

Pollo con anacardos y arroz basmati

30' 20' 3

Patatas estofadas

30' 20' 3

Budín de limón

60' 45' 4

Tarta salada de arlequín

60' 40' 6

Tarta salada de verduras, jengibre y anacards

45' 15' 4

Pechuga de pavo con salsa de nueces

20' 15' 2

Horneado de berenjenas y patatas al horno

90' 60' 6

Pizza frita napolitana

90' 10' 6

Pastel de ciruela

60' 30' 6

Focaccia al estilo Recco con queso

180' 12' 4

Bizcocho con piña y coco

20' 45' 6

Sandía llena de sorbete de sandía

15' 0' 6

Ensalada de pescado

30' 45' 4

Brownies en una taza con helado

2' 2' 1

tomates rellenos

20' 25' 4

Mi pasta de pimiento dulce

45' 50' 2

Focaccia con tomate frito

90' 30' 4

Ensalada de cebada y espelta

30' 25' 4

Crema De Almendras

20' 10' 8

Ensalada de pasta mediterránea

15' 10' 2

Pastel de queso marmoleado

30' 45' 8

Tarta de higos

15' 45' 6

Mousse de chocolate

30' 10' 6

calabacines marinados

20' 15' 4

merengue de chocolate

0' 300' 6

Ensalada de pollo

30' 60' 4

Salsa boloñesa vegetariana

15' 30' 4

Crema pastelera

30' 15' 3

Quesadilla con pollo a la plancha, tomate y guacamole

20' 5' 2

Pan casero

30' 35' 4

Batido de frutas

5' 0' 2

Espagueti Carbonara

15' 15' 4

Lasaña de perejil con almejas

60' 35' 4

momos tibetanos

60' 15' 3

Arroz basmati, al estilo tailandés

15' 20' 4

Verduras rebozadas

20' 10' 4

Aceitunas rebozadas

30' 10' 4

pastas al horno

20' 20' 3

Pasta con berenjenas y salsa de tomate

20' 10' 1

Espaguetis en un paquete de aluminio

20' 20' 2

Crema de calabacín a la menta

20' 10' 4

Tarta de yogur de fresa

15' 45' 5

Amatriciana espaguetis

30' 30' 4

Calabacines al horno con queso parmesano

30' 45' 4

berenjena rellena

20' 40' 4

Mousse de yogur con mermelada de pétalos de rosa, lichi y coulis de frambuesa

15' 0' 2

Rebanada de bizcocho de chocolate kinder

50' 8' 6

Kinder delicia

30' 30' 6

tiramisú de fresa

30' 0' 5

sardinas rellenas

20' 35' 4

Guiso de pimientos

10' 30' 4

Tarta de ricota y mermelada

60' 30' 8

Espaguetis con panceta y queso de oveja

5' 15' 4

Rosas de pan dulce

320' 50' 6

Albondigas de berenjena

30' 10' 4

Bizcocho Kinder Paraíso

90' 30' 8

Chuletas de cordero marinadas con limón y menta

20' 5' 2

Nutella casera

10' 20' 8

Brochetas de ternera, jamón y salvia

20' 30' 4

croissant salado

100' 20' 4

Postre de bizcocho

45' 0' 6

Paella Valenciana

15' 25' 3

croquetas de patata y ricotta

60' 10' 4

Calzone de tomate y mozzarella

90' 30' 6

Pizza rellena

60' 10' 2

Albóndigas picantes con tomates cherry

15' 10' 2

Pasta fusilli bucati con crema de calabacín, tomate confitado y gambas

10' 20' 2

Ostras con Tabasco, lima y cebolleta

20' 0' 0

cous cous vegetariano

10' 5' 2

Carbonara de calabacín

10' 15' 2

Rollitos de pollo rellenos de queso

20' 25' 2

pollo americano

130' 45' 4

panqueques de terciopelo rojo

15' 15' 3

Pastelitos de terciopelo rojo

25' 20' 6

Receta de cerveza IPA

60' 20' 0

Pez espada a la plancha con tomates confitados y piñones

15' 90' 2

Kamut king fusilli con pesto de rúcula y queso pecorino

15' 15' 2

Flan de txangurro con pimentón picante

10' 30' 2

Tarta de nutella con ron, pasas y crema de mascarpone al ron

30' 60' 6

Pappardelle cremoso de azafrán con calabacín y langostinos

20' 10' 1

pizzas de hojaldre

20' 15' 4

rollo de nutella

40' 7' 8

Semifrío de turrón con salsa de frutos del bosque

20' 0' 6

Pollo con nata y nueces

10' 10' 2

crema catalana

30' 20' 2

Magdalenas

20' 15' 4

Salami de nutella con avellanas caramelizadas

30' 3' 12

Espaguetis con tomates cherry

10' 10' 2

Ensalada Waldorf

15' 0' 2

raviolis de nutella

40' 3' 6

Pan de plátano y nutella

15' 60' 6

Steak tartar

20' 0' 10

Ravioles ligeros

30' 5' 3

Tagliatelle de salmón

5' 10' 2

Ñoquis a la romana

20' 25' 6

galletas nutella

20' 15' 10

Galletas de canela

20' 15' 10

Galletas de Nutella suaves y crujientes

10' 0' 6

Vol-au-vent

30' 20' 4

Tarta de nutella, mascarpone y frambuesas

20' 40' 6

crepas de nutella

70' 20' 12

Remolinos de pastelería ‘coccole’

20' 20' 8

Tarta de ricota con corazón de Nutella

10' 30' 8

Panacota de café

20' 10' 3

Cóctel de gambas

20' 3' 2

pastel de nutella

30' 40' 8

Muffin con un suave corazón de Nutella

10' 15' 6

macarrones con crema de nutella

20' 7' 6

caja de sushi

20' 25' 2

Bolas de arroz japonesas O-nigiri

10' 25' 2

croquetas de patata

30' 15' 4

Galletas de coco

20' 10' 6

Vieira gratinada

20' 20' 5

tapas de cigala

20' 0' 3

ensalada César

15' 10' 1

Bacalao salado a la Vicenza

40' 240' 4

tarta de nutella

45' 30' 12

Pechugas de pollo rellenas ‘Cordon Bleu’

15' 8' 2

lasaña de marisco

90' 20' 6

‘Besos’ de chocolate con avellanas

20' 0' 6

Profiteroles

60' 30' 6

Galletas 'pan de estrella'

10' 10' 6

Budín italiano "diplomático"

30' 60' 6

muffins de chocolate y cerezas

35' 20' 6

Tarta de almendras con mermelada de naranja amarga y flor de saúco

45' 50' 5

Nutella y crema de café en vaso

25' 0' 4

Galletas de Nutella y naranja ‘Lady’s Kisses’

20' 10' 4

croissants de yogur

120' 10' 12

pulpo griego

20' 60' 4

Mini tartas de queso con Nutella

80' 0' 10

Pasta pacheri con mariscos

60' 15' 2

Papas rellenas

40' 30' 3

Tempura

20' 5' 2

Huevos griegos

30' 15' 8

Rosquillas de crema pastelera

4' 5' 10

Ravioli rellenos de lubina y patatas

60' 5' 5

dulce trenza

20' 30' 6

tiramisú de Nutella

30' 0' 6

Ravioles dulces con ricota

35' 12' 6

Cassata siciliana

120' 30' 15

Pastel de zanahoria

20' 45' 4

Muffin de limón con semillas de amapola

10' 25' 6

Tarta de chocolate y almendras

15' 40' 8

Milhojas con crema chantilly y frutos del bosque

25' 20' 5

Tarta de queso con mermelada

20' 0' 4

Pollo salteado con almendras

30' 15' 4

Tarta de lima

60' 15' 8

Guiso de rabo de buey

20' 150' 2

Trío de purés de aceitunas

40' 20' 3

Pollo marroquí

90' 60' 3

Quiché Lorena

50' 30' 6

risotto a la milanesa

20' 20' 1

risotto de champán

20' 20' 1

Patatas y champiñones a la ligur

45' 30' 3

‘Pissaladière’

60' 15' 4

Tarta de coco y nutella

10' 40' 8

Trucha marinada con cítricos y hierbas

20' 0' 2

Rociar

1' 0' 1

Risotto con tinta de sepia

30' 20' 1

mejillones rellenos

40' 20' 2

baklava

60' 30' 8

tarta de ricota

90' 40' 6

vieiras de vainilla

30' 15' 4

Canelones a la Boloñesa Rellenos

90' 20' 6

Pan plano italiano Romagnola

120' 10' 6

Carne de caballo con mostaza y tomillo

15' 5' 1

quiche de roquefort

15' 40' 4

Guiso de conejo ‘cazador’

200' 60' 4

empanadillas de carne

50' 30' 2

Pollo curry con coco

30' 10' 1

lasaña boloñesa

120' 15' 6

Tarta de limón

80' 45' 6

Estofado de ternera con patatas

80' 55' 3

tarta de manzana

60' 40' 6

bagatela italiana

240' 120' 6

pizza margarita

150' 20' 4

mermelada de limon

200' 75' 10

limones en conserva

15' 0' 10

pollo salado

120' 90' 4

Empanada de patatas

60' 35' 4

Berenjenas en conserva en aceite

960' 4' 6

ensalada de arroz

30' 30' 3

pesto siciliano

15' 0' 3

bolas de arroz

45' 20' 3

bruschettas mediterráneas

10' 0' 4

Bolas de arroz con nutella

20' 25' 4

Arroz, patatas y mejillones

90' 60' 8

Filete de ternera rebanado

25' 3' 2

sangría

10' 0' 4

tapenade

10' 0' 4

Pastel de carne de atún

30' 20' 4

Carbonara

10' 10' 4

Salmorejo

10' 0' 4

Flores de calabacín rellenas

15' 5' 3

Sopa de pescado

120' 45' 4

risotto de marisco

60' 30' 3

Pastel de papas y queso

45' 45' 4

Rosquillas

60' 45' 5

Espaguetis con aceite, ajo y guindilla

10' 10' 4

Focaccia estilo Bari

100' 25' 6

Berenjena en salsa de ajo

40' 10' 4

Filetes de carne con tomate y orégano

20' 10' 2

Ñoquis de arroz con pescado y verduras

20' 0' 2

Pollo Yakitori

45' 0' 2

Ensalada caprese

10' 0' 2

Trío de postres helados: fresa, piña, kiwi

90' 0' 3

cordero griego

90' 0' 4

mi hamburguesa

20' 0' 2

Mi salsa amatriciana

30' 0' 2

Rollos de arándanos y cardamomo

120' 0' 4

Alitas de pollo a la diabla

120' 0' 3

Vieiras gratinadas

45' 0' 6

Flan de queso stracchino

150' 0' 5

Bruschettas de pimiento dulce

20' 0' 3

Tagliatelle con tomate, calabacín y salsa pesto de rúcula

20' 0' 2

el kebab

180' 0' 4

Carne asada

45' 0' 4

Espaguetis rojos con salsa de crema de berenjena

30' 0' 2

Ensalada toscana de espelta

40' 0' 2

torta paraíso

60' 35' 6

Muffin de chocolate y nutella

40' 20' 5

Tortitas de patata sobre una base de fondue de queso Montasio

30' 0' 2

ensalada indonesia

30' 0' 2

Panqueques

15' 0' 3

chuletas empanadas a la milanesa

20' 10' 2

Mojitos

3' 0' 1

Berenjena con tomate y orégano

60' 0' 2

Pasta trofie con salsa pesto

15' 0' 2

Papas Arrugadas

60' 0' 3

Baguette de Aviñón

10' 0' 4

Pizza con cebolla y cerdo curado Capocollo

120' 0' 3

calabacines rellenos

90' 45' 3

paella de mariscos

180' 0' 4

Tortilla italiana con calabacines y hierbas

15' 0' 3

Granizado de cafe italiano

240' 0' 5

cous cous de pescado

180' 0' 5

Frutos del bosque se desmoronan

40' 25' 4

Pasta con salsa boloñesa

270' 240' 6

Bizcocho de limón de la abuela

60' 0' 2

tabulé

20' 10' 4

Pasta fría con gambas y mejillones

60' 30' 4

Guiso de pimiento dulce

30' 20' 3

tortilla española

30' 10' 4

Gazpacho

45' 0' 2

Pimientos rellenos (a la abuela Fani)

90' 60' 4

Filetes de pollo con verduras y arroz basmati

30' 23' 4

Pasta con salsa de tomate

15' 8' 2

Espaguetis con almejas en salsa de tomate

60' 10' 4

Arroz Venecia-Mumbai-Shanghai

40' 45' 4

Tiramisú clásico

40' 0' 6

Berenjena estofada ‘caponata’

30' 20' 2

Cuscús de verano

60' 30' 4

Rollito de ternera y queso de cabra

20' 5' 2

Espaguetis con salsa de limón

15' 9' 2

ensalada de frijoles

60' 45' 3

Bolas de calabacín

35' 5' 4

Pescado frito al estilo veneciano

30' 3' 2

ensalada griega

15' 0' 2

Berenjenas con ajo y perejil

30' 0' 6

Ensalada de pulpo

30' 20' 2

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