Ingrediente

frambuesas

Una de las características más importantes de las bayas es sin duda el contenido de elementos minerales: en el caso de las frambuesas, por ejemplo, no se puede dejar de subrayar que son muy ricas en potasio y magnesio, a los que se añade la inevitable vitamina C. y provitamina tipo A. La planta de frambuesa forma parte de las rosáceas y estos frutos, que en realidad no son más que un racimo de drupas, florecen en estos arbustos espinosos generalmente durante el período comprendido entre los meses de junio y octubre, dependiendo de la variedad de la planta.

Uso en cocina

Las frambuesas se pueden utilizar en la cocina tanto consumiéndolas al natural, como para preparar una gran cantidad de postres, entre ellos tartas, helados, flanes o mermeladas.

Conservación

Las frambuesas generalmente se guardan en el frigorífico, durante un par de días, o en el congelador.

Curiosidad

Según la tradición popular, antiguamente la frambuesa era considerada una panacea para la fertilidad femenina y, sobre todo, se pensaba que prevenía el aborto.

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