Recetas de Trentino Alto Adigio
La gastronomía de Trentino Alto Adigio es una gastronomía rica y variada, fruto de una larga historia formada por influencias de las regiones circundantes. Véneto, Lombardía pero también Austria han marcado profundamente los sabores de Trentino, mientras que Tirol del Sur está impregnado de influencias eslavas y alemanas. Al ser una región del norte, su cocina es especialmente calórica y sabrosa, perfecta para combatir el frío que azota estas zonas durante muchos meses al año. Entre las recetas que destacan hay el goulash, las albóndigas, tanto en caldo como en seco, y luego muchas versiones de col, muchos champiñones, deliciosos quesos añejos, y para terminar el irresistible strudel de manzana.