croquetas de patata

La croqueta es un clásico de la fritura italiana, amada por todos, desde niños hasta adultos. Servidas en cualquier reunión familiar, las croquetas de patata son un excelente sustituto del puré de patata de todos los días: desaparecerán en segundos. Alternativamente, se pueden rellenar con queso y fiambres, lo que prefieras. Son ideales como aperitivo o para acompañar un plato principal en lugar de las omnipresentes patatas fritas: en definitiva, ¡cualquier ocasión es apta para darse un festín con ellas! Haz montones y sírvelos bien calientes. Para preparar este plato clásico, solo sigue nuestra receta con el video y la galería de fotos, que muestra cada detalle de lo que hizo nuestro chef: ¡será un juego de niños hacer las croquetas de patata perfectas!

Ingredientes

Método de preparación
30 minutos de preparación
15 minutos de cocción
4 personas
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Preparación

Triture las patatas en un bol. Agregue una yema de huevo y el queso parmesano y mezcle bien. Añadir un poco de sal y pimienta. Revuelva hasta que la mezcla esté suave. Una vez lista la mezcla de patatas coge un palito con las manos y haz las croquetas. Ahora sumerja las croquetas en el huevo batido antes de rebozarlas en pan rallado. Finalmente freír las croquetas en aceite caliente hasta que estén doradas.

Consejos
Al freír croquetas de patata, asegúrese de que el aceite esté lo suficientemente caliente, de lo contrario, las croquetas podrían desintegrarse. Además, cuando estén listos, hermosos y dorados, escúrralos bien y séquelos con una toalla de papel para eliminar el exceso de aceite. Otro par de consejos: la receta de estas croquetas es la clásica, pero puedes rellenarlas como más te guste -con carnes, quesos, etc.- y, por último, para que queden aún más crujientes, ¡pasarlas dos veces por pan rallado!
Curiosidad
¿Estás a dieta? ¿Estás contando las calorías? Entonces debes saber que una croqueta de patata tiene unas 30 calorías si se hornea; si es frita sube a unos 110 por cada croqueta.

Todos los pasos para la preparación

**Haz click en las fotos para ver el paso a paso completo