Filetes de bacalao al vapor

El bacalao es una parte muy saludable y natural de tu dieta, ideal para aquellos que quieren comer alimentos sabrosos, cuidando el valor nutricional de sus comidas, limitando la ingesta de grasas innecesarias y, como se acaba de mencionar, sin sacrificar ningún grado de gusto. Utiliza bacalao congelado: aunque no sea fresco es rico en Omega 3, los ácidos grasos esenciales para la salud cardiovascular y para mantener bajos los niveles de colesterol. Con sus excelentes propiedades nutritivas el bacalao es apto para todas las edades, especialmente para niños y ancianos que deben incluirlo en su dieta al menos una vez a la semana, acompañado de verduras al vapor, patatas hervidas y ensalada fresca. En definitiva, una dieta llena de sabor y salud, este último un concepto que muchas veces se olvida en favor de platos más elaborados, lentos y grasosos. Así que nos vamos a la cocina a preparar tus filetes de bacalao al vapor: se convertirá en un elemento fijo de la hora de la comida de tu familia.

Poner a hervir un poco de agua en una cacerola, luego poner una cesta humeante con los filetes de bacalao en la cacerola, rociar con un poco de aceite y jugo de limón y espolvorear con un puñado de perejil picado y una pizca de sal. Tape la sartén y cocine por unos 30 minutos. Servir con rodajas de limón.