Medallones de rape con verduras al vapor

Name: Medallones de rape con verduras al vapor
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Yield: 2
Ingredients: rape; zanahorias; apio; jengibre; albahaca; vino blanco; aceite de oliva virgen extra; perejil

No hay nada mejor que una receta preciosa a base de pescado fresco, cocinado de una forma sencilla y sin salsas especiales. La belleza del pescado es esta: que si usted lo prepara simplemente permitirà al aroma y al sabor del pescado a ser las verdaderas estrellas!

Ingredientes

rape 600 gramos
zanahorias Una zanahoria
apio Un tallo de apio
jengibre Una rebanada de jengibre
albahaca 10 hojas de albahaca
vino blanco 1 cucharada de hojas de albahaca
aceite de oliva virgen extra 40 mililitros
perejil

Ir de compras en nuestra tienda online

6.8 EUR

Cime di rapa al naturale

8.9 EUR

Palloncini di Ceramica colorati

7.2 EUR

Cime di rapa sott'olio alla pugliese

6.4 EUR

Cipolle rosse al vino negroamaro

Método de preparación

15 minutos de preparación

5 minutos de cocción

2 personas

Envía la Receta

Envía la receta a tu correo. También puedes suscribirte a nuestro boletín para recibir actualizaciones

Preparación

Limpiar el pescado y cortarlo en medallones. Ponerlo en un plato y dejar macerar con el vino, el jengibre y el perejil. Limpiar la zanahoria y el apio, cortarlos en juliana y blanquearlos. Colocuar el pescado en una olla a vapor con un poco de sal y pimienta y cocinar durante 4 minutos. Servire el pescado con las verduras.

Consejos

Si es posible, comprar todo un rape. Con sólo mirar a la cabeza se puede decir si es fresco o no. A continuación, se utiliza la cola para sus recetas - al vapor, al horno oa la parrilla - mientras que la cabeza se utiliza para hacer una sopa fabulosa.

Curiosidad

El rape vive en el Atlántico y el Mar del Norte, y en los mares que rodean Italia, como el Adriático o cerca de la costa de Sicilia. Puede crecer hasta un tamaño considerable: baste decir que los especímenes han sido capturados hasta dos metros de largo!