El buen tiempo da ganas de pasar cada vez más tiempo al aire libre, y por qué no nos ha de incitar a preparar algunas recetas frescas y refrescantes, ligeras pero sin comprometer en modo alguno el sabor de nuestros platos favoritos, simplemente añadiendo un toque más inclinación veraniega. Para aprovechar al máximo el frescor y el buen sabor de una fruta de temporada como la cereza, te ofrecemos la receta de un delicioso sorbete, siempre el mejor postre para terminar una bonita cena de verano. Y puede estar seguro de que sorprenderá a todos los que compartan su comida, grandes y pequeños. El sorbete de cereza, de hecho, es tan irresistible como la fruta misma: dice un proverbio italiano que una cereza lleva a la otra, y esto es especialmente cierto para este maravilloso postre.

Licue las cerezas sin hueso con el jugo de 1 limón. Hacer un almíbar con 500 ml de agua y azúcar. Revuelve la mezcla de cerezas en el jarabe de azúcar una vez que se haya enfriado. Vierta la mezcla resultante en una máquina para hacer helados. Espesar la mezcla durante 30 minutos en la máquina de helados, luego servir.