Rosas de pan dulce
El efecto visual es sorprendente y el sabor es unico; el interior, puede ser llenado con mantequilla, mermelada o con una pequeña cascada de chispas de chocolate.
Ingredientes
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harina 00 350 gramos
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levadura fresca 30 gramos
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leche 80 mililitros
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yemas 4 yemas de huevo
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manteca 200 gramos A temperatura ambiente
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azúcar 100 gramos
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huevos 1 unidad
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sal Una pizca de sal
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Preparación
Mezclar la harina con 70 g de azúcar, añadir una pizca de sal y la forma en un montículo con un pequeño hueco en el centro. Verter en este pozo de la levadura disuelta en la leche caliente, añadir los huevos y mezclar. Revuelva en 150 g de mantequilla derretida y amasar hasta que esté suave y lisa. Dejar que suba en un bol enharinado durante aproximadamente 4 horas. A continuación, amasar la masa otra vez, se divide en siete piezas iguales de las que usted hace, tiras largas y delgadas. Difundir en sus centros una crema hecha con mantequilla y el azúcar restante y enrollar las tiras en formas helicoidales. Disponer las bobinas en algún papel de horno en una bandeja de horno circular y dejar que ellos se elevan durante otra hora. Hornear las rosas de pan dulce en el horno precalentado a 200 C durante unos 50 minutos.
Todos los pasos para la preparación
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Añadir los huevos a la masa
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Mezclar en el fundido, mantequilla enfriada
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Amasar hasta que la masa esté suave y suave
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Divida la masa en 7 partes iguales
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Despliegue en tiras largas y delgadas
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Extender en la crema de mantequilla y azúcar
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Rollar las tiras hasta hacer formas helicoidales
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Colocar las bobinas en una bandeja de hornear.
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Servir y disfrutar
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