Rosas de pan dulce

El efecto visual es sorprendente y el sabor es unico; el interior, puede ser llenado con mantequilla, mermelada o con una pequeña cascada de chispas de chocolate.

Ingredientes

  • harina 00 350 gramos
  • levadura fresca 30 gramos
  • leche 80 mililitros
  • yemas 4 yemas de huevo
  • manteca 200 gramos A temperatura ambiente
  • azúcar 100 gramos
  • huevos 1 unidad
  • sal Una pizca de sal

Ir de compras en nuestra tienda online

Luminaria, mezzo fiore

Luminaria, mezzo fiore

Tarallini alle cime di rapa

Tarallini alle cime di rapa

Taralli al vino Primitivo

Taralli al vino Primitivo

Box Ricetta della puccia salentina

Box Ricetta della puccia salentina

Peperoni cherry sott'olio ripieni con tonno

Peperoni cherry sott'olio ripieni con tonno

Tarallini aglio, olio e peperoncino

Tarallini aglio, olio e peperoncino

Mustaccere (mustaccioli) al cioccolato

Mustaccere (mustaccioli) al cioccolato

Scamorza fresca 500gr

Scamorza fresca 500gr

Método de preparación
320 minutos de preparación
50 minutos de cocción
6 personas
Compartir
¿Quieres sugerir esta receta a tus amigos?
¿La preparaste y te gustó? iCompártelo!

Preparación

Mezclar la harina con 70 g de azúcar, añadir una pizca de sal y la forma en un montículo con un pequeño hueco en el centro. Verter en este pozo de la levadura disuelta en la leche caliente, añadir los huevos y mezclar. Revuelva en 150 g de mantequilla derretida y amasar hasta que esté suave y lisa. Dejar que suba en un bol enharinado durante aproximadamente 4 horas. A continuación, amasar la masa otra vez, se divide en siete piezas iguales de las que usted hace, tiras largas y delgadas. Difundir en sus centros una crema hecha con mantequilla y el azúcar restante y enrollar las tiras en formas helicoidales. Disponer las bobinas en algún papel de horno en una bandeja de horno circular y dejar que ellos se elevan durante otra hora. Hornear las rosas de pan dulce en el horno precalentado a 200 C durante unos 50 minutos.

Consejos
Para obtener el resultado correcto se debe utilizar abundante crema para el relleno, porque de lo contrario la torta puede ser demasiado seca.
Curiosidad
Los orígenes históricos de este postre están en un matrimonio que tuvo lugar a finales del siglo XV: las bodas entre Francisco II de Gonzaga y Isabel de Este. Durante la fiesta de bodas la nobleza aprecio este pastel tanto que su receta se ha mantenido invariada durante siglos.

Todos los pasos para la preparación

**Haz click en las fotos para ver el paso a paso completo