Uso en cocina
Las preparaciones en las que más se utiliza la mostaza son aquellas a base de carne, donde actúa como condimento de agradable sabor: también se puede utilizar para preparar salsas como la vinagreta.
Conservación
La mostaza, si está en semillas, se puede conservar en vinagre: las hojas, en cambio, en el frigorífico o congelador y, finalmente, la crema de mostaza se puede conservar en el frigorífico.