Ensalada de col

La ensalada de col es una ensalada particularmente común en los Estados Unidos de América, donde se come mucho y ha adoptado muchos sabores y variedades diferentes, aunque también es muy común en el Reino Unido. Es una ensalada de zanahorias y repollo cubierta con un aderezo a base de mayonesa, yogur y vinagre o mostaza. Con esta deliciosa salsa puedes agregar otras verduras según tu preferencia, ¡permitiéndote así inventar tu propia ensalada de col! Por ejemplo, intente agregar pepinos, cebolletas o papas, o puede usar esta salsa para sazonar papas hervidas simples. Alternativamente, para hacer que su ensalada de col sea particularmente atractiva a la vista e incluso más exótica, puede agregar frutas, como trozos de manzana o piña.

Pelar las zanahorias y cortarlas en juliana; Retire las hojas exteriores de la col y córtela también en juliana. Mezclar los dos juntos. En un recipiente aparte, haga una salsa mezclando mayonesa y yogur a la que agregue sal, pimienta y cebollino picado. Sazona la salsa con una cucharadita de mostaza o, si lo prefieres, con una cucharadita de vinagre. Combina la salsa con la ensalada de zanahorias y repollo, ajustando los sabores a tu gusto, agregando más cebollín, mostaza u otros ingredientes.