Filete de ternera

Hay platos de carne que asombran por su impredecible delicia, gracias a la forma en que se sazonan y sazonan con ingredientes inusuales. Entonces, ¿cómo podemos transformar una carne de vacuno de buena calidad para satisfacer a los gourmets más exigentes, si no es con sabores de temporada? Te sugerimos una soberbia receta de filete de ternera -una carne preciada- enriquecida con una excelente salsa de arándanos, una fruta que madura entre la primavera y el verano y con un sabor que va bien con la carne. Siguiendo nuestra guía paso a paso, es posible que cree una comida capaz de seducir a su media naranja o incluso a un amante potencial; sin embargo, no olvide crear la atmósfera adecuada, ¡porque la comida no puede ser un sustituto de las emociones y los sentimientos!

Prepare algunas hierbas picadas y espolvoree sobre los filetes. Salar los filetes por ambos lados. Engrase generosamente una sartén y dore los filetes durante 3 minutos por cada lado, hasta obtener una superficie caramelizada y crujiente. Dejar de lado. Preparar una salsa sofreír un poco de cebolla en un poco de aceite de oliva, desglasar con el vino y luego agregar azúcar y arándanos. Dejar cocer unos minutos para obtener una salsa, triturando los arándanos con ayuda de una cuchara de madera.