Filete de ternera

Hay platos de carne que asombran por su impredecible delicia, gracias a la forma en que se sazonan y sazonan con ingredientes inusuales. Entonces, ¿cómo podemos transformar una carne de vacuno de buena calidad para satisfacer a los gourmets más exigentes, si no es con sabores de temporada? Te sugerimos una soberbia receta de filete de ternera -una carne preciada- enriquecida con una excelente salsa de arándanos, una fruta que madura entre la primavera y el verano y con un sabor que va bien con la carne. Siguiendo nuestra guía paso a paso, es posible que cree una comida capaz de seducir a su media naranja o incluso a un amante potencial; sin embargo, no olvide crear la atmósfera adecuada, ¡porque la comida no puede ser un sustituto de las emociones y los sentimientos!

Ingredientes

  • filete de ternera Dos filetes de ternera, cada uno de unos 4 cm de grosor.
  • hierbas Mezcla de romero, menta, cebollino, salvia y tomillo
  • aceite extra virgen de oliva tanto como sea necesario
  • sal integral para cocinar tanto como sea necesario
  • azúcar 30 gramos
  • arándanos 200 gramos
  • cebollas Un trozo de cebolla blanca
  • vino blanco tanto como sea necesario

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Método de preparación
10 minutos de preparación
10 minutos de cocción
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Preparación

Prepare algunas hierbas picadas y espolvoree sobre los filetes. Salar los filetes por ambos lados. Engrase generosamente una sartén y dore los filetes durante 3 minutos por cada lado, hasta obtener una superficie caramelizada y crujiente. Dejar de lado. Preparar una salsa sofreír un poco de cebolla en un poco de aceite de oliva, desglasar con el vino y luego agregar azúcar y arándanos. Dejar cocer unos minutos para obtener una salsa, triturando los arándanos con ayuda de una cuchara de madera.

Consejos
Para hacer el mejor filete de res con salsa de arándanos, sazona tu carne con un toque de mostaza, será irresistible.
Curiosidad
El delicioso plato principal de hoy tiene su origen en una hermosa región llamada Lunigiana, una zona histórica entre Liguria y Toscana en Italia.

Todos los pasos para la preparación

**Haz click en las fotos para ver el paso a paso completo