pesto siciliano

Directamente desde la hermosa y soleada Sicilia, aquí hay una fabulosa receta de pesto con almendras, tomates, albahaca, ajo, aceite de oliva y queso pecorino. Todos los aromas del mediterráneo en un solo plato… aromas y sabores perfectos para combinar con pasta fresca casera o, si se quiere, para untar sobre unas tostadas de pan para hacer bruschetta, el resultado será 10/10 y ¡Deja a tus invitados boquiabiertos! El pesto siciliano es una variación de la clásica salsa pesto, sustituyendo los piñones por almendras y añadiendo tomates, adaptándose así a las tradiciones y productos de la región siciliana. Para hacer este fabuloso pesto, simplemente siga esta deliciosa receta y en cuestión de minutos tendrá una salsa maravillosa para acompañar su pasta, ¡y además causará una gran impresión! Lea atentamente la receta visual de nuestro chef y todo saldrá a la perfección.

Triture finamente las almendras y el ajo en un mortero. Luego agregue la albahaca y un chorrito de aceite de oliva y mezcle bien. Agregue el queso rallado y mezcle bien, luego agregue los tomates. Salar ligeramente y emulsionar con abundante aceite.