¿Quién dijo que un strudel sólo se puede hacer con manzanas? Aquì hai una versión realmente excelente, que además de las manzanas también incluye melocotones, albaricoques, peras, ciruelas y más.

Cortar la fruta en cubos, sacando el núcleo u otro material no comestible. Cocine la fruta con la mantequilla, el azúcar y la canela. Rellenar la masa con la fruta cocida de tal manera que se puedan doblar sobre la masa y sellar de nuevo en sí mismo, formando un rollo. Pinchar el strudel con un tenedor. Hornear a 220 C durante unos 20 minutos.