Tarta de almendras con mermelada de naranja amarga y flor de saúco

Todos sabemos lo importante que es cuidar nuestra alimentación y llenarla de ingredientes sanos y sabrosos, porque comer nunca debe dejar de ser un placer, sobre todo a la hora de hacer nuestras comidas diarias habituales, por ejemplo un buen desayuno. ¿Y qué mejor desayuno que una rebanada de tarta de almendras y mermelada, junto con el sabor único de la flor de saúco? Una tarta tan delicada y sabrosa no puede dejar de dar el comienzo perfecto para el día, especialmente cuando recuerda las maravillosas experiencias de sabor que tiene cuando realiza un viaje inolvidable a Sicilia, donde se encuentran los mejores ingredientes para hacer esta especialidad. ser encontrado. Sigue nuestra receta y prepárate para esconder tu tarta: ¡será devorada en poco tiempo!

Para la masa, mezclar el azúcar con la ralladura de limón. Luego agregue los huevos, la harina, la mantequilla y una pizca de sal, revolviendo constantemente hasta que la mezcla sea una esfera bastante sólida. Envuelve la masa en film transparente y déjala reposar en la nevera durante al menos media hora. Para la pasta de almendras, picar algunas almendras y triturarlas con el azúcar glas en un procesador de alimentos, luego agregar la harina y el huevo y mezclar bien. Si lo desea, puede comprar masa quebrada dulce preparada y pasta de almendras. Tome la masa, reserve un poco (solo una bola pequeña) y extienda el resto en un círculo bastante delgado. Coloque el círculo de masa en una bandeja de horno redonda cubierta con papel de hornear, pinche con un tenedor y luego precaliente el horno a 180°C. Extienda la pequeña bola de masa para crear una tira del largo del perímetro de la bandeja para hornear y divídala en tres tiras. Con estas tres tiras, crea una trenza y colócala alrededor del borde de la bandeja presionando un poco hacia abajo para que se pegue bien. Metemos la bandeja en el horno y cocinamos durante unos diez minutos para que endurezca un poco la masa. Vierta el extracto de flor de saúco en la mermelada y mezcle bien. Retire la masa del horno y extienda la mermelada sobre la base, luego agregue una capa de pasta de almendras y finalmente espolvoree sobre las hojuelas de almendra. Hornear durante 30-40 minutos. Cuando esté cocido, dejar enfriar, decorar con las almendras laminadas restantes y espolvorear con un poco de azúcar glas.