Postres

Salami de nutella con avellanas caramelizadas

⏱ 30 min🍳 3 min👤 12 pers.★★☆☆☆

Hoy vamos a hacer uno de los grandes clásicos de la repostería en Italia, pero esta vez será aún más delicioso e irresistible al agregarle ese ingrediente más querido por los niños: ¡Nutella! ¡Y así, un salami de chocolate anónimo (por así decirlo) se transforma en un salami de Nutella superlativo! Este salami especial desaparecerá en segundos cada vez que lo hagas: ya sea para el desayuno, para empezar el día con toda la energía que necesitas; como un delicioso refrigerio con amigos con una taza de chocolate caliente; o como postre para una cena o almuerzo con todo el sabor que esperarías de un salami de Nutella, y que sin duda impresionará a todos tus invitados. El salami de Nutella también es excelente como parte de un buffet, y puedes prepararlo con un día de anticipación, o puedes congelarlo y luego usarlo en una ocasión especial. En resumen, ¡un auténtico passepartout que deberías conservar como una pequeña baza!

Ingredientes

Valores nutricionales 380 kcal / porción

Proteínas
6g
Carbohidratos
38g
Grasas
24g
Fibra
2g

* valores aproximados por porción

Información
30 minutos Tiempo total
3 minutos Tiempo activo
Sirve 12 personas
★★☆☆☆ Dificultad media

Preparación

Tostar las avellanas durante unos minutos en una cacerola. Triture las avellanas en trozos grandes sobre una tabla de cortar. En un cazo ponemos el azúcar y dejamos dorar. Agrega las avellanas hasta que se caramelicen. Vierta la mezcla sobre una superficie de trabajo de mármol engrasada con aceite de girasol. Desmenuce las galletas en trozos grandes y transfiéralas a un tazón grande. En otro bol mezclar el mascarpone y la Nutella. Derrita el chocolate al baño maría y luego vierta el chocolate derretido sobre la mezcla de crema de mascarpone y Nutella. Mezclar y luego verter esta crema sobre la mezcla de galletas. Agrega las avellanas previamente caramelizadas y amasa hasta que quede suave. Con la ayuda de un papel vegetal, darle forma de salami. Lo dejamos en la nevera unas 12 horas. Espolvorear con azúcar glas antes de servir.

Consejos
El salami de Nutella se mantendrá durante 2-3 días en invierno fuera de la nevera y, en verano, durante el mismo tiempo en un recipiente adecuado en la nevera. También puede congelarlo, lo que le permite hacerlo con anticipación y luego descongelarlo cuando sea necesario, facilitando su trabajo y ahorrando tiempo. Otro consejo: si quieres un sabor más fuerte, quizás cuando sea solo para adultos, puedes añadir unas gotas de ron u otro licor de tu preferencia, o alguna esencia de almendras o limón.
Curiosidades
El nombre de este pastel obviamente se deriva de su forma que recuerda a la de un salami, al igual que la apariencia de su interior.

Paso a paso

los ingredientes
los ingredientes
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Información adicional

Salame de Nutella con avellanas caramelizadas y galletas

Una deliciosa variante del clásico salame de chocolate es el Salame de Nutella con avellanas caramelizadas y galletas. En esta preparación, la Nutella se une a la cremosidad del mascarpone y al crujiente de las avellanas caramelizadas, creando un dulce que conquista a la primera prueba. Para realizar esta receta, comienza tostando las avellanas en una sartén, luego caramelízalas con azúcar hasta obtener un dorado perfecto. Desmenuza las galletas y mezcla todo con la crema de Nutella y mascarpone. Por último, no olvides añadir el chocolate negro derretido para un toque adicional de dulzura. Este salame dulce es ideal para quienes aman los sabores intensos y la combinación de diferentes texturas.

Salame de Nutella a la campana con avellanas caramelizadas

El Salame de Nutella a la campana es una variante regional que realza los sabores típicos de Campania. En esta preparación, la tradición repostera campana se une a la modernidad de la Nutella, creando un dulce apreciado en muchas ocasiones. La receta prevé el uso de ingredientes frescos y de calidad, como avellanas locales que, caramelizadas, ofrecen un sabor único. La fusión del chocolate negro con la crema de mascarpone y Nutella confiere al dulce una consistencia cremosa y envolvente. Servido frío, es perfecto para concluir una comida o para una merienda deliciosa. Descubrirás un dulce que se inspira en las tradiciones de Campania, pero con un toque moderno e irresistible.

Salame de Nutella ligero con ingredientes alternativos

Para quienes buscan una versión más ligera del clásico salame de Nutella, aquí está la receta del Salame de Nutella ligero. En esta preparación, se pueden sustituir algunos ingredientes para reducir las calorías sin comprometer el sabor. Utiliza yogur griego en lugar de mascarpone y elige galletas integrales para un mayor aporte de fibra. Además, puedes optar por una Nutella sin azúcares añadidos o una crema de avellanas baja en calorías. Caramelizar las avellanas con un edulcorante natural, como la miel, hará que el dulce sea más saludable. Esta variante es perfecta para quienes desean disfrutar de un momento de dulzura sin renunciar a la línea.

Beneficios de las avellanas caramelizadas en el Salame de Nutella

Las avellanas caramelizadas, ingrediente principal del Salame de Nutella, no solo enriquecen el dulce de sabor, sino que también ofrecen numerosos beneficios nutricionales. Las avellanas son una excelente fuente de vitaminas y minerales, incluyendo vitamina E, magnesio y antioxidantes. Estos nutrientes son fundamentales para la salud del corazón y el bienestar general. Además, las avellanas contienen grasas buenas, que pueden contribuir a mantener niveles de colesterol saludables. En cuanto a las calorías, una porción de Salame de Nutella con avellanas caramelizadas puede contener alrededor de 300-350 calorías, dependiendo de los ingredientes utilizados. Es importante consumirlo con moderación, especialmente si se está siguiendo una dieta equilibrada.

¿Se puede congelar el Salame de Nutella con avellanas caramelizadas?

Una de las preguntas más frecuentes sobre el Salame de Nutella con avellanas caramelizadas es si se puede congelar. La respuesta es sí, puedes congelar este dulce, pero hay algunas precauciones a seguir. Antes de congelarlo, asegúrate de que esté bien envuelto en film transparente para alimentos, para evitar quemaduras por congelación. Se recomienda cortar el dulce en porciones antes de congelarlo, así podrás descongelar solo la cantidad deseada. Cuando decidas consumirlo, déjalo descongelar en el refrigerador durante algunas horas. Esta operación ayudará a mantener la consistencia y el sabor del dulce, haciéndolo nuevamente delicioso.