No hay nada mejor que un buen plato de delicias delicadas pero para chuparse los dedos para alegrar tu día, sobre todo si consigues crear el ambiente adecuado, con la compañía adecuada, para celebrar un día tan importante como es un cumpleaños. Aquí te proponemos una de esas recetas aptas para una fiesta en la que te aseguras todos los placeres de las suaves cremas de chocolate con mucha Nutella que se deshace en la boca, acompañadas de un agradable topping crujiente a base de frutos secos y confitados, que no solo los adorna a la perfección, sino que también los hace absolutamente irresistibles. Déjate seducir por esta receta absolutamente ideal para cualquier fiesta donde haya grandes y pequeños ávidos de algo dulce y delicioso.
* valores aproximados por porción
Derrita el chocolate al baño maría, o en un recipiente resistente al calor sobre un poco de agua hirviendo, junto con la Nutella y el azúcar. Verter la mezcla de Nutella y chocolate derretida en moldes colocados sobre una lámina de film transparente (de medio centímetro de profundidad aproximadamente) y decorar a gusto. Refrigere los pasteles, teniendo cuidado de no moverlos durante unos 30 minutos. Retirarlos de los moldes y servir.
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Prepara todos los ingredientes: chocolate negro, Nutella y decoraciones a tu elección (avellanas, nueces, almendras, fruta confitada)
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Recuerda comprar un bote de Nutella, ingrediente principal de este postre
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Prepare los moldes o vasos de papel que usará para estas galletas y colóquelos en una tabla de cortar
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Derretir el chocolate con la Nutella
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Para derretir el chocolate puedes usar un baño maría
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Vierta unos 5 mm de la mezcla de chocolate y Nutella en cada vaso de papel o molde.
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Adorne cada chocolate con nueces, azúcar de colores y frutas confitadas, empujándolo bien en cada galleta de chocolate.
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Pon la tabla de cortar en la nevera durante aproximadamente media hora.
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Una de las variantes más golosas de los Morbidos y crujientes con Nutella es sin duda la que incluye nueces y avellanas. Estos ingredientes no solo enriquecen el sabor del dulce, sino que también aportan una agradable crocancia al relleno super suave. Para preparar esta versión, basta con picar groseramente las nueces y las avellanas y añadirlas a la mezcla de chocolate y Nutella antes de verterla en los moldes. El resultado será un dulce que une la cremosidad de la Nutella con la crocancia de las nueces y avellanas, creando un contraste de texturas realmente irresistible. Esta variante es perfecta para quienes aman los dulces ricos y llenos de carácter, ideal para una merienda por la tarde o como postre después de la cena.
Si deseas probar una versión regional de los Morbidos y crujientes con Nutella, puedes optar por la preparación a la emiliana. En esta variante, se pueden añadir ingredientes típicos de Emilia Romagna, como los frutos confitados, que aportan un toque de frescura y un sabor afrutado al dulce. Para realizarla, basta con incorporar cubos de frutos confitados a la masa, mezclando bien para que se distribuyan uniformemente. Este dulce, con sus orígenes emilianos, se vuelve aún más interesante y representa una excelente manera de llevar un poco de tradición y regionalidad a tu mesa. Perfecto para celebrar ocasiones especiales o para sorprender a los invitados con un postre que cuenta un poco de historia culinaria.
Para quienes están atentos a la línea o desean una versión más ligera de los Morbidos y crujientes con Nutella, es posible preparar una variante light, eliminando completamente el azúcar. Sustituye el azúcar por un edulcorante natural como la miel o el jarabe de arce, que no solo reducirá las calorías, sino que también aportará un sabor único al dulce. Además, puedes optar por un chocolate negro con un alto contenido de cacao, que es menos azucarado y más rico en antioxidantes. Esta versión es perfecta para quienes siguen una dieta baja en azúcares y aún quieren darse un capricho dulce sin renunciar al sabor. Será una excelente elección para quienes desean mantener una alimentación equilibrada sin privarse de pequeños placeres.
Los Morbidos y crujientes con Nutella, a pesar de ser un dulce, pueden ofrecer algunos beneficios nutricionales gracias a los ingredientes utilizados. El chocolate negro, por ejemplo, es conocido por sus propiedades antioxidantes y por su contenido de flavonoides, que pueden contribuir a mejorar la salud cardiovascular. Además, la presencia de nueces y avellanas aporta grasas saludables, proteínas y fibra, haciendo que este dulce no solo sea sabroso, sino también nutritivo. En términos de calorías, una porción de Morbidos y crujientes con Nutella puede contener alrededor de 200-250 calorías, dependiendo del tamaño y los ingredientes utilizados. Es importante disfrutarlos con moderación, pero pueden representar un excelente capricho ocasional, especialmente si se preparan con ingredientes de calidad.
Una de las preguntas más frecuentes sobre los Morbidos y crujientes con Nutella es cómo conservarlos de la mejor manera. Para mantener su frescura y consistencia, se recomienda guardarlos en un recipiente hermético, para protegerlos de la humedad. Es posible conservarlos en el refrigerador por un máximo de 5 días, pero es importante dejarlos a temperatura ambiente durante unos 15-20 minutos antes de servirlos, para restaurar su suavidad. Si deseas conservarlos por un período más largo, también puedes congelarlos. En este caso, asegúrate de envolverlos individualmente en film transparente y guardarlos en una bolsa para alimentos apta para el congelador. De esta manera, podrás disfrutarlos incluso después de semanas, manteniendo intacto su sabor y su consistencia.