En un caluroso día de verano, cuando el aroma de las carnes a la parrilla se dispersa en el aire, no hay nada mejor que el Chimichurri para realzar los sabores de la barbacoa. Esta salsa de origen argentino, con su mezcla vibrante de aceite de oliva virgen extra, vinagre de vino blanco y ajo, se presenta como un condimento ideal para acompañar asados y carne a la brasa. Su preparación requiere pocos pasos, pero es fundamental triturar los ingredientes adecuadamente durante al menos treinta segundos, permitiendo así que los aromas se liberen y se amalgamen perfectamente. Después de prepararla, se recomienda dejarla reposar durante al menos tres horas, para desarrollar un bouquet aromático que enriquece cada plato. Perfecto para un almuerzo en el jardín o una cena entre amigos, el Chimichurri no es solo una salsa, sino una verdadera invitación a compartir momentos de sabor y convivencia, llevando un toque de Argentina a la mesa.

Esta salsa de origen argentino (se pronuncia cimichurri) es excelente para poner sobre las carnes a la parrilla o asadas. Tritura bien todos los ingredientes durante 30 segundos. Vierte esta salsa en un bol y déjala reposar durante al menos 3 horas para que pueda desarrollar todo su aroma. Al momento de servirla, mézclala con un tenedor para amalgamar nuevamente todos sus ingredientes. Se conserva durante unos días en el frigorífico.