'Pastel' de pasta

Cuando llega un día festivo o un domingo, es natural querer hacer algo especial para el almuerzo para compartir con la familia, y también es importante hacer un plato que sea realmente satisfactorio y sustancioso, porque solo las ocasiones verdaderamente sociales y de convivencia con tus seres queridos permanecen en nuestros corazones y mentes, y lo que comas debe estar a la altura de tal ocasión. No hace falta hacer algo fuera de lo común para satisfacer a todos: un simple ‘pastel’ de pasta de macarrones con salsa boloñesa, si está perfectamente cocinado, esparcirá el aroma irresistible de un plato tradicional que siempre conquista a toda la familia, pequeños y mayores. Además de los sabores de la salsa boloñesa, también está la maravillosa masa de pastel hecha de hojaldre crujiente, que ayuda a crear esa sorpresa: ¿qué hay debajo? ¿No puedes esperar para comenzar tu almuerzo dominical con tus seres queridos? Siga nuestros consejos "expertos" y no tendrá ningún problema para crear un ambiente festivo alrededor de la mesa del comedor.

Ingredientes

  • hojaldre 1 rollo de hojaldre preparado
  • macarrones 400 gramos
  • carne de res 250 gramos Picado
  • puré de tomate 750 mililitros
  • zanahoria 2 zanahorias
  • apio Medio tallo de apio
  • cebollas media cebolla
  • aceite extra virgen de oliva Aceite de oliva virgen extra al gusto
  • sal Sal al gusto
  • pimentón Pimienta al gusto
  • parmesano ½ taza de parmesano rallado
  • besamel 200 mililitros

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Orecchiette di semola di grano, pasta fresca fatta a mano 500gr

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Taralli artigianali al sapor mediterraneo

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Piatto piano smaltato in Terracotta con Gallo 19cm

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Olive nere Celline

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Tria di grano senatore cappelli

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Puccia Salentina

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Ceci pugliesi 500gr

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Capperi del Salento al sale marino 75gr

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Método de preparación
60 minutos de preparación
30 minutos de cocción
4 personas
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Preparación

Prepara la salsa boloñesa: en una sartén de fondo grueso, fríe la cebolla, las zanahorias y el apio en aceite. Cuando la verdura esté blanda añadir la carne. A la mitad de la cocción de la carne añadir un poco de sal y pimienta al gusto. Luego agregue la passata de tomate y cocine a fuego lento durante al menos 45 minutos con la tapa puesta. Cuece la pasta de macarrones y escúrrelos, resérvalos y añade dos cucharadas de aceite para que no se peguen. Tome un plato para hornear y vierta un poco de salsa boloñesa en el fondo, luego agregue una capa de macarrones. Agregue un poco más de bechamel, luego una pizca de parmesano. Continuar con las capas añadiendo los ingredientes en el mismo orden hasta agotarlos, aunque las dos últimas capas deben ser una de boloñesa y finalmente bechamel. Cubrir la fuente de horno con una lámina de hojaldre ya preparada, presionando los bordes hacia abajo para sellar y pinchando toda la superficie con un tenedor para que salga el vapor. Precalentar el horno a 200°C y hornear durante unos 30 minutos. Retirar del horno cuando la masa esté dorada y crujiente.

Consejos
Si desea un poco más de sabor, agregue un poco de panceta o huevos a sus macarrones.
Curiosidad
¿No quieres tirar tus sobras? Luego congélalos y, cuando quieras comer más, déjalos en el refrigerador la noche anterior para que se descongelen.

Todos los pasos para la preparación

**Haz click en las fotos para ver el paso a paso completo

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