grano

El Grana Padano es uno de los quesos de la época medieval que más éxito ha tenido a nivel mundial: elaborado por primera vez hacia el año 1000 en los territorios de las actuales Lombardía y Emilia, este queso maduró con la intención de los cistercienses. el objetivo de conservar la leche el mayor tiempo posible, sin sacrificar en modo alguno las propiedades nutricionales de esta última. El Grana Padano sigue gozando hoy en día de una considerable popularidad, precisamente por estas características organolépticas y nutricionales, y abre el paladar de mil maneras diferentes, por ejemplo cuando se sirve en forma de copos como aperitivo.