Buñuelos de manzana en trozos: son buñuelos de manzana muy rápidos

Los buñuelos de manzana son un postre dulce divertido y particularmente versátil. No es necesario que sea una fiesta para prepararlos: pueden hacerlos también en cualquier día del año, quizás para la merienda de sus niños. Si no disponen de un descorazonador o simplemente tienen la necesidad de emplear menos tiempo y realizar precisamente una receta rápida, pueden simplemente cortar las manzanas en trozos. Los buñuelos de manzana en trozos quedan muy bien al igual que los hechos con las manzanas en rodajas. Sin embargo, deberán tener la precaución de cortar las manzanas en dados regulares y no demasiado gruesos. Un grosor demasiado alto de la manzana perjudicará el buen resultado de la receta, que resultará aún demasiado fría y crujiente por dentro. Asegúrense de que sus manzanas no sean más altas de medio centímetro. Además, si quieren hacer buñuelos de manzana muy rápidos, este método es el ideal. Los trozos de manzana no demasiado grandes les ayudarán a acortar los tiempos.

Buñuelos de manzana esponjosos: son los buñuelos de manzana en masa con claras a punto de nieve

Para obtener buñuelos de manzana esponjosos les recomendamos que se tomen unos minutos de su tiempo y preparen una masa como se describió anteriormente. Así que, separen las yemas de las claras, trabajen primero la masa solo con las yemas y en un segundo momento añadan también las claras a punto de nieve. Como bien saben, las claras les permiten incorporar aire: he aquí el secreto para obtener buñuelos de manzana esponjosos. Cuando se dispongan a hacer los buñuelos de manzana en masa, no olviden que lo primero que deben hacer es separar las yemas de las claras, reservando las claras a un lado, para luego montarlas a punto de nieve. Para tener una nieve bien esponjosa y firme, se añade una pizca de sal en el momento en que se montan las claras.

¿Buñuelos de manzana en sartén o buñuelos de manzana en freidora de aire?

En la mayoría de los casos, los buñuelos de manzana son buñuelos de manzana en sartén. Todos nosotros siempre hemos hecho la fritura de pescado, el frito mixto a la italiana y, por supuesto, también los buñuelos de manzana en sartén. Hoy los tiempos han cambiado y se utilizan las freidoras. La más utilizada en este momento es la de aire. Una freidora que nos permite tener un excelente efecto de fritura sin usar grasas, con beneficio para la línea y la salud en general. Bien, si deciden hacer los buñuelos de manzana en freidora de aire, podrían tener algunas dificultades. Normalmente, la freidora de aire acepta rebozados muy ligeros, como rebozados en tempura o en pan rallado. Los buñuelos de manzana requieren, en cambio, un rebozado rico, una verdadera masa. Les recomendamos que hagan lo siguiente: preparen la masa de manera que esté bien densa. Déjenla reposar en el frigorífico durante un cuarto de hora. Después, sumérjanlas en la masa y coloquen las manzanas en masa en el congelador, ya puestas en el recipiente o cesta de la freidora. Luego enciendan la freidora a 180 grados y coloquen las manzanas frías. La fritura de los buñuelos de manzana en freidora de aire será perfecta.

Buñuelos de manzana al horno

Pasemos ahora a los buñuelos de manzana al horno. Es cierto que freír gusta, pero los buñuelos de manzana también se pueden hacer al horno, con grandes beneficios para la salud y la línea. No tendrán que hacer otra cosa que preparar la receta como de costumbre y luego hornear los buñuelos de manzana debidamente colocados sobre papel de horno. El horno no debe ser estático, sino ventilado. El horno debe estar ya caliente cuando horneen los buñuelos de manzana, a una temperatura de 180°.

Buñuelos de manzana sin huevos, buñuelos de manzana suaves

Concluimos nuestra serie de variantes de los buñuelos de manzana con los buñuelos de manzana sin huevos. También sin huevos pueden preparar un rebozado adecuado para dar vida a unos buñuelos de manzana. El resultado será tener unos buñuelos de manzana suaves. Hagan una masa mezclando harina 0 bien tamizada, un poco de leche vegetal, agua con gas del frigorífico y la punta de una cucharadita de levadura en polvo para repostería. Verán que obtendrán una masa ligera, crujiente y deliciosa incluso sin huevos!