Verduras rebozadas

Name: Verduras rebozadas
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italian
Ingredients: calabacines; alcachofas; coliflor; berenjena; provolar; huevo; Harina; migas de pan

No hay nada mejor que un buen plato de verduras rebozadas para acompañar una copa con los amigos o como una cena de verano agradable. Trate de prepararlo con la mayor cantidad de verduras frescas como sea posible: calabacín, berenjena, alcachofa y un poco de queso provolone.

Ingredientees

calabacines 100 gramos
alcachofas 200 unidades Alcachofas romanas
coliflor 100 gramos
berenjena 100 gramos
provolar 200 gramos Ahumado
huevo 5 unidades
Harina
migas de pan

Información

20 minutos Tiempo total

10 minutos Tiempo activo

Sirve 4 personas

Preparación

Batir los huevos con un poco de sal. Enharinar bien las verduras y el queso provolone . Sumergir las verduras enharinadas en el huevo batido con la sal y luego cubrir con el pan rallado. Freír en un wok o sartén con 1 litro de aceite hasta que estén dorados. Drene el exceso de aceite y deje reposar sobre un poco de papel. Salar y servir.

Consejos

Como hemos mencionado en la introducción, este es un plato clasico de la tradición romana.

Curiosidades

Este plato frito se puede preparar con la cerveza en lugar de agua. También, además de la carne, puede utilizar verduras de temporada fritos, como el brócoli, patatas, alcachofas y patatas en el invierno; o el calabacín y la berenjena en verano. También se puede sustituir el pescado como el bacalao y frutas como manzanas. Para apreciar completamente el plato que se sirve caliente.