calabacines

Aunque normalmente pensamos que los calabacines están presentes en una sola variedad, en realidad hay varias: el rayado italiano, el verde milanés, el florentino, el siciliano, el genovés, el de Nizzarda, el de Piacenza. uno, el centenario, el de Trieste, el de Puglia, el de Cerdeña y muchos otros. El calabacín es una verdura perfecta para todos aquellos que quieran comer ligero, sin renunciar al ácido fólico, las vitaminas y el potasio. Para no cometer errores a la hora de comprar calabacines, hay que asegurarse de que sean de un color verde brillante, lo suficientemente duros y sin marcas.