Si la belleza está en los ojos de quien la mira, el gusto es la capacidad de comprender verdaderamente los contrastes y las armonías de los ingredientes en la preparación de cualquier plato o postre: ¿y hay algo más delicioso, placentero y sencillo que un buen plato de fragantes y deliciosos platos? galletas crujientes? De hecho, estas galletas con anís y pasas son una de las recetas específicas para Semana Santa, de ahí su forma de flor que evoca la llegada del buen tiempo. Nuestra receta incluye todos aquellos ingredientes que están en sintonía con el período de Semana Santa, como los huevos en la masa, pero les da un giro nuevo con un toque de creatividad e imaginación. Entonces, ¿te gustaría celebrar la Semana Santa de la mejor manera posible, sin renunciar al sabor y la originalidad con estas galletas de anís y pasas? Inspírate con nuestra receta.

En un bol, batir la mantequilla con el azúcar glass y el azúcar glas. Continúe hasta que se reduzca a una mezcla cremosa y luego agregue los huevos y el anís. Mezclar de nuevo e incorporar la harina tamizada con la levadura química. Cuando los ingredientes estén integrados añadir el licor de anís y las pasas, previamente remojadas y escurridas. Amasar la masa hasta que esté suave. Transfiéralo a una superficie de trabajo ligeramente enharinada y extienda la masa en una hoja de aproximadamente 1/2 cm de grosor. Cortar galletas con un molde circular o cortador de galletas con forma de flor de unos 10 cm de diámetro. Transfiera las galletas a una bandeja de horno forrada con papel de hornear y hornee a 170 ° C durante unos 15 minutos.