Sin el uso de determinados licores sería imposible preparar algunos postres o platos especialmente apetitosos, del mismo modo que no podríamos permitirnos un buen brindis al final de la cena o del almuerzo en compañía de las personas más importantes. en nuestras vidas. Los licores, obtenidos principalmente en forma de destilados con flores y frutos de diversos tipos, son esencialmente una solución a base de alcohol y azúcar, que pertenecen a nuestra tradición nacional, en particular, de la época medieval.