Quiche de salami de pez espada

Name: Quiche de salami de pez espada
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Total time: 75 min
Yield: 6
Cuisine: Italian
Ingredients: 100 gr de salami de pez espada; 300 gramos de pimientos, verduras; 50 gramos de tomates cherry; un rollo de hojaldre; 3 unidades de huevo; 50 ml de leche; 50 ml de crema para cocinar; sal al gusto; pimienta al gusto

Para esta quiche queríamos utilizar un ingrediente nuevo y quizás poco conocido, pero que culinariamente hablando, nos inspiró mucho. Se llama "spadino", y es un salami de pez espada muy tentador y sabroso. Es muy bueno para rebanar como un verdadero salami, pero también es excelente cuando se usa como ingrediente en platos como pasteles, carbonare di mare, aperitivos y más. Te lo proponemos en una quiche, ¡que nos gustó mucho! Háganos saber si le gusta también.

Ingredientees

Carne curada de pescado 100 gr de salami de pez espada
pimientos 300 gramos verduras
tomates cherry 50 gramos
hojaldre un rollo de hojaldre
huevo 3 unidades
leche 50 ml
crema para cocinar 50 ml
sal
pimienta

Proteínas

18g

Carbohidratos

28g

Grasas

24g

Fibra

* valores aproximados por porción

Información

45 minutos Tiempo total

30 minutos Tiempo activo

Sirve 6 personas

Preparación

Cortar los pimientos en filetes y cocerlos en una sartén con un poco de aceite y sal. Cortar el salami de pez espada en cubos. Corte en cuartos los tomates cherry. Batir los huevos con la leche, la nata, la sal y la pimienta. Desenrolle la masa de hojaldre y coloque encima el salami de pez espada, los pimientos y los tomates. Vierta la mezcla de huevo encima. Hornear a 180 grados durante 30 minutos.

Consejos

No agregue mucha sal a la crema de huevo, el spadino ya es muy sabroso en sí mismo.

Curiosidades

El término quiche es francés, y el quiche por excelencia es obviamente el quiche lorraine.