Quiche de salami de pez espada

Para esta quiche queríamos utilizar un ingrediente nuevo y quizás poco conocido, pero que culinariamente hablando, nos inspiró mucho. Se llama "spadino", y es un salami de pez espada muy tentador y sabroso. Es muy bueno para rebanar como un verdadero salami, pero también es excelente cuando se usa como ingrediente en platos como pasteles, carbonare di mare, aperitivos y más. Te lo proponemos en una quiche, ¡que nos gustó mucho! Háganos saber si le gusta también.

Cortar los pimientos en filetes y cocerlos en una sartén con un poco de aceite y sal. Cortar el salami de pez espada en cubos. Corte en cuartos los tomates cherry. Batir los huevos con la leche, la nata, la sal y la pimienta. Desenrolle la masa de hojaldre y coloque encima el salami de pez espada, los pimientos y los tomates. Vierta la mezcla de huevo encima. Hornear a 180 grados durante 30 minutos.