Pan casero

El olor a pan recién horneado es uno de los más embriagadores y deliciosos que hay. Es un aroma casi ancestral que nos recuerda a todos, de una forma u otra, nuestra infancia y quizás las vacaciones de verano pasadas con nuestros abuelos. ¿Te has planteado alguna vez hacer pan tú mismo, con todas las bondades de la repostería casera, para esparcir esta extraordinaria fragancia por tu hogar a primera hora de la mañana, y despertar a tu familia con el placer del aroma del pan recién hecho? Queremos mostrarte cómo crear este maravilloso aroma, con algunas variaciones que utilizan patata, calabaza o incluso harina de centeno, ofreciendo así algo para todos y satisfaciendo a todos tus invitados.

Para el pan de patata: combine el puré de patata con 250 g de harina y un poco de sal. Disolver 1/4 cubo de levadura en 100ml de agua con un poco de azúcar. Combine el agua y la levadura con la harina y las papas y amase hasta obtener una masa suave. Deja que suba durante una hora o más. Para el pan de calabaza, sigue el mismo procedimiento que para las papas, solo reemplaza las papas por calabaza. Para el pan de centeno combine la harina de centeno con granos de centeno y 150 ml de agua con levadura disuelta y un poco de sal. Amasar hasta que la masa esté suave y dejar que suba. Moldee los panes en varias formas y déjelos crecer una vez más en una bandeja para hornear. Hornear a 240°C durante 35 minutos.