Lasaña al pesto

Nuestra pasión por la comida italiana nos lleva a descubrir nuevas e interesantes recetas regionales, tal vez también para combinar algunos ingredientes inusuales, y crear platos que son deliciosos, sabrosos y también - si es posible - sanos porque comer debe ser un placer y también una actividad que contribuye a nuestro bienestar.

Preparar el pesto mezclando o golpeando las hojas de albahaca y poco a poco añadir el queso, frutos secos, aceite de oliva, sal y ajo. Preparar la masa de la lasaña, trabajando un poco de harina fina con los huevos. Pelar y cortar en dados las patatas, luego blanquearlas en agua salada. Pelar y hervir los frijoles verdes. En una fuente para horno componer la lasaña. Poner todos los ingredientes uno tras otro frijoles y papas, lasaña, pesto. Hornear durante 15 minutos a 180 ° C.

Lasaña al Pesto: ¿Con Bechamel o Mozzarella?

Las lasañas al pesto son una alternativa sabrosa y original a las clásicas lasañas con salsa boloñesa. Perfectas para quienes aman la cocina ligur, combinan la cremosidad del queso con la frescura del albahaca. Ideales para preparar también en el horno, pueden personalizarse con varios ingredientes, como patatas y judías verdes, según la receta liguriana tradicional. Si prefieres una versión aún más sabrosa, prueba las lasañas al pesto con bechamel o aquellas con mozzarella y ricotta.

Lasaña al Pesto Rápida: Sin Bechamel es Más Rápido

¿Tienes poco tiempo pero no quieres renunciar al sabor? Las lasañas al pesto rápidas son la solución perfecta. Utilizando un pesto listo de calidad y láminas de pasta fresca, puedes servir un plato rico y fragante en menos de media hora. Para obtener un resultado aún más ligero, prueba las lasañas al pesto sin bechamel, quizá enriquecidas con calabacines o tomate. Son ideales también para una cena de verano.

Receta de Lasaña al Pesto de la Abuela: La Bechamel es Imprescindible

La receta de la abuela para las lasañas al pesto es un clásico imperecedero. Se parte de un pesto casero elaborado con albahaca, piñones y parmesano, al que se añade una bechamel cremosa y, quizá, una loncha de jamón para darle un toque rústico. La cocción en el horno hace que las láminas se ablanden y se integren perfectamente. En algunas familias ligurianas, también se añaden patatas y judías verdes, siguiendo la tradición más auténtica.

Recetas de Lasañas al Pesto... ¿de Rábano?

Las recetas de lasañas al pesto son numerosas y para todos los gustos: desde la versión clásica hasta la versión vegetariana con calabacines, pasando por las variantes más ingeniosas y gourmet, como las lasañas al pesto de pistacho y mortadella o aquellas con pesto de rábano. Si deseas impresionar a tus invitados, prueba la lasaña al pesto con albahaca y bechamel, o bien opta por una versión más ligera con ricotta. También hay quienes las preparan con una base de pesto genovés y las hornean lentamente.

Receta de Lasaña al Pesto: Excelente También con Pistacho y Mortadella

La receta de lasañas al pesto requiere pocos ingredientes pero de calidad: pesto, láminas de pasta, bechamel (opcional) y quesos. Entre las variantes más apreciadas se encuentran las lasañas al pesto con patatas, aquellas con mozzarella, o una versión con ricotta y calabacines para un sabor más suave. También la variante con pistacho, ya sea sencilla o con la adición de mortadella, está ganando popularidad. No olvides un toque de parmesano para gratinar perfectamente en el horno.