Pan 'Flor'

Esta es una receta original: la inventamos para inspirar convivencia en eventos familiares y aniversarios. ¿A quién no le gustan las recetas a base de pan como la pizza y la focaccia? Esos deliciosos platos que hacen una fiesta, ¡y que desaparecen en un segundo! Lo llamamos ‘pan de flores’ porque es un pan muy suave y ligero elaborado con una masa rellena de deliciosos ingredientes que se abren pétalo a pétalo como una flor. ¡Es un relleno irresistible que se revela a sí mismo y a toda su bondad, todo a la vez!

Ingredientes

Método de preparación
120 minutos de preparación
20 minutos de cocción
6 personas
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Preparación

Mezclar bien todos los ingredientes: harina, leche, huevos, aceite, levadura, azúcar y sal. Cubrir con un paño y dejar levar en un lugar tibio. Si la casa está muy fría podrías calentar el horno a 30° y dejar que suba ahí. Mientras tanto limpia y asa tus verduras. Cuando la masa haya duplicado su volumen, divídala en cuatro partes y extienda 4 círculos de masa. A continuación, rellena el primer círculo con pimientos, cubre con el segundo disco que rellenas con jamón, luego cubre con el tercer círculo que rellena con calabacines y finalmente cubre con el cuarto disco. Luego toma un cuchillo afilado y corta gajos del corazón del pan de flores sin llegar al borde exterior: detente a 3 o 4 cm del borde. A continuación, tome con cuidado las puntas interiores y dóblelas sobre sí mismas hacia el borde exterior: tenga cuidado de levantar todas las capas juntas y mantener el relleno dentro. Rellene el centro de la tarta con otro pequeño círculo de masa cubierto con muchas verduras a la parrilla cortadas en cubitos. Hornear a 200°C en modo ventilador durante 20 minutos. Obtendrás un delicioso y suave pan con forma de flor: sírvelo a tus invitados en gajos, ideal como centro de mesa en celebraciones familiares.

Consejos
Para el relleno utiliza los ingredientes que desees, si te apetece algo diferente a los de nuestra receta. Eso sí, ten en cuenta que para conseguir un bonito efecto visual es importante elegir ingredientes coloridos.
Curiosidad
Si no quiere usar harina italiana '00', también puede usar harina '0', que es adecuada para pan y panecillos, o una mezcla de durum y Manitoba que hará que su pan sea más liviano pero quizás un poco menos suave. .

Todos los pasos para la preparación

**Haz click en las fotos para ver el paso a paso completo