Calabacines cocinados en aceite de oliva, perejil y ajo

Estos calabacines son una guarnición ligera y saludable, perfecta para aquellos a los que les gusta disfrutar de las verduras de temporada cocinadas de diferentes formas. Los calabacines son, en este sentido, una verdura versátil: los puedes disfrutar cocidos, rellenos, fritos con otras verduras o, como te proponemos hoy, salteados. El proceso es tan simple como delicioso el resultado: ¡haz muchos porque realmente los disfrutarás!

Limpiar y cortar los calabacines en rodajas redondas. En una sartén, sofreír el ajo en el aceite, luego agregar el perejil y finalmente agregar los calabacines. Cocine a fuego alto, revolviendo con frecuencia. Cuando estén cocidos, colóquelos en un plato para servir y espolvoree con perejil fresco y sal. Servir caliente.