Calabacines cocinados en aceite de oliva, perejil y ajo

Estos calabacines son una guarnición ligera y saludable, perfecta para aquellos a los que les gusta disfrutar de las verduras de temporada cocinadas de diferentes formas. Los calabacines son, en este sentido, una verdura versátil: los puedes disfrutar cocidos, rellenos, fritos con otras verduras o, como te proponemos hoy, salteados. El proceso es tan simple como delicioso el resultado: ¡haz muchos porque realmente los disfrutarás!

Ingredientes

  • calabacines 500 gramos
  • aceite extra virgen de oliva Un chorrito de aceite de oliva virgen extra
  • ajo 1 clavo
  • sal
Método de preparación
20 minutos de preparación
15 minutos de cocción
3 personas
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Preparación

Limpiar y cortar los calabacines en rodajas redondas. En una sartén, sofreír el ajo en el aceite, luego agregar el perejil y finalmente agregar los calabacines. Cocine a fuego alto, revolviendo con frecuencia. Cuando estén cocidos, colóquelos en un plato para servir y espolvoree con perejil fresco y sal. Servir caliente.

Consejos
Si no desea que el sabor del ajo sea demasiado fuerte, tenga cuidado de retirarlo de la sartén antes de agregar los calabacines.
Curiosidad
Con el mismo método de cocción también se pueden hacer berenjenas.

Todos los pasos para la preparación

**Haz click en las fotos para ver el paso a paso completo

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