Pimientos agridulces

Esta receta de pimientos agridulces es realmente fácil y rápido y le permite producir un plato sabroso en un corto plazo que todo el mundo disfrutar de verdad. Estos pimientos son apropiados durante todo el año porque son grandes servidos fríos y calientes. Aunque la receta es simple, tiene que cuidar más de una o dos cosas: no tiene el calor demasiado alto ni demasiado bajo durante la cocción, para evitar el riesgo de que sea al vapor o por el contrario la quema de los pimientos. Y no te cubrir los pimientos de lo contrario se convertirán blanda y la piel se desprenderá. Por último, mantener un equilibrio bien proporcionado entre el azúcar y el vinagre con el fin de obtener un sabor agridulce agradable, ni demasiado dulce ni demasiado fuerte.

Ingredientes

  • pimientos 3 pimientos rojos y amarillos mezclados
  • aceite extra virgen de oliva Un chorrito de aceite de oliva virgen extra
  • ajo 1 clavo
  • sal
  • vinagre de vino blanco 3 cucharadas de vinagre de vino blanco
  • azúcar Una cucharadita de azúcar

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Piatto in terracotta fondo 23cm con Gallo

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Passata rustica di pomodoro artigianale 420gr

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Método de preparación
30 minutos de preparación
20 minutos de cocción
2 personas
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Preparación

Lavar y secar los pimientos, quitar las semillas y cortar losen grandes trozos. En una cacerola, calentar un poco de aceite y añadir un diente de ajo. Cuando los ajos estén dorados, añadir los pimientos y cocinar a fuego medio durante unos veinte minutos. Ajustar la sal, a continuación, añadir el vinagre y el azúcar y aumentar el calor. Espere unos minutos para que el azúcar se derrita y el vinagre se reduczca. A continuación, retirar del fuego y servir.

Consejos
Si no desea añadir el vinagre y el azúcar directamente a los pimientos, se pueden mezclar por separado en un vaso.
Curiosidad
El sabor dulce y amargo està presente tanto en la cocina oriental y occidental. En el Este, pensamos en las salsas agridulces de la cocina china. En Occidente, nos encontramos con la famosa salsa barbacoa americana. Incluso en Europa el sabor dulce y amargo es agradable, aunque no es uno de los sabores fundamentales de la cocina mediterránea.

Todos los pasos para la preparación

**Haz click en las fotos para ver el paso a paso completo

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