Tarta de setas y calabacín

Una tarta salada sabrosa y versátil, perfecta para cualquier ocasión especial: como aperitivo para un almuerzo o cena, o como un almuerzo rápido sin renunciar a la calidad. Es un plato que se distingue especialmente por el uso de champiñones frescos y aromáticas hierbas mediterráneas. Pruébalo con nosotros: ¡pronto descubrirás que junto a la famosa 'Quiche Lorraine' hay muchas otras tartas saladas igualmente irresistibles!

Ingredientes

  • masa quebrada Un rollo de masa quebrada preparada
  • calabacines 5 calabacines
  • tomillo algunas hojas
  • romero algunas hojas
  • champiñones 250g de setas de chopo
  • huevos 4 unidades
  • parmesano 50 gramos
  • queso emmental 20 gramos
  • crema 100 mililitros
  • ajo 1 clavo
  • aceite extra virgen de oliva 2 cucharadas de aceite
  • sal
  • pimentón

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Método de preparación
60 minutos de preparación
35 minutos de cocción
8 personas
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Preparación

Cortar los calabacines en rodajas. Sofreír un diente de ajo en aceite y añadir las rodajas de calabacín. Freír a fuego medio alto durante unos minutos. Mientras tanto, limpia los champiñones. Retire los calabacines de la sartén y reserve; freír los champiñones en la misma sartén. Mientras tanto, toma un bol y bate los huevos con la nata, los quesos parmesano y emmental, sal y pimienta. Extienda la masa quebrada en el fondo de una bandeja de flan de 28 cm, extienda las verduras sobre el fondo y vierta sobre la mezcla de queso cremoso. Hornear durante 30 minutos a 180°C.

Consejos
Para darle un toque más 'casero', no compre masa quebrada preparada, hágala usted mismo: es más fácil de lo que parece.
Curiosidad
Los hongos 'álamos' se conocen como champiñones 'pioppini' o 'chiodini' en italiano.

Todos los pasos para la preparación

**Haz click en las fotos para ver el paso a paso completo