Crema de Mascarpone

La crema de mascarpone es, para los amantes de la cocina y repostería, un postre que en ocasiones se considera por algunos como trivial y simple, pero también es muy bien conocido y muy querido por los demas. Esta crema les gusta tanto a los adultos cuanto a los niños. Y es tan fácil de hacer: se puede preparar en el último momento antes de una reunión de sus amigos, dividiéndolo entre un montón de pequeños vasos o tazas. Servir frío, tal vez como acompañamiento de una buena porcion de pan dulce en Navidad o Pascuas, o de torta Paradiso, o incluso con unas galletas. Pero no termina ahí: ahora que ya sabes cómo hacerlo, tambén el famoso tiramisú - postre entre los postres - no tendrá secretos para ti. Mantener algunos bizcochos de soletilla y cacao en el armario, y en la nevera un cartón de mascarpone y algunos huevos - ingredientes de todos los días, te consentiran hacer un postre celestial! En resumen, un verdadero as bajo la manga para las invitaciones de última hora.

Ingredientes

  • queso mascarpone 250 gramos
  • azúcar 100 gramos
  • huevos 2 unidades
  • licor Una cucharada de licor a tu elección (por ejemplo, Marsala)

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Box ricetta Orecchiette con crema di cime di rapa

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Peperoncino piccante in crema in olio EVO

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Crema alle cime di rapa

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Passata rustica di pomodoro artigianale 420gr

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Orecchiette integrali

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Luminaria a forma di stella

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Pomodori secchi sott'olio ripieni con tonno

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Método de preparación
10 minutos de preparación
4 personas
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Preparación

Romper los huevos y separar las claras de las yemas. Batir las claras a punto de nieve. Batir las yemas con el azúcar hasta que la mezcla es de color blanco y esponjoso. A continuación, añadir el mascarpone y continuar batiendo la mezcla. Añadir el licor (opcional). Doble suavemente las claras de huevo. Servir la crema en cuencos individuales con una buena espolvoreada de polvo de cacao.

Consejos
Esta receta es muy fácil, e incluso los menos experimentados cocineros conseguiran hacerla. Un pequeño consejo: es mejor si se sirve fría, por lo tanto mantenedla en el frigorífico hasta el momento de servirla.
Curiosidad
Mascarpone es técnicamente un queso, y tiene uno de los niveles más altos de grasa de cualquier ingrediente típico. Así que tenga cuidado si tiene sobrepeso. Limite su consumo de tartas y otros postres que contienen mascarpone.

Todos los pasos para la preparación

**Haz click en las fotos para ver el paso a paso completo

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