Crema de Mascarpone

La crema de mascarpone es, para los amantes de la cocina y repostería, un postre que en ocasiones se considera por algunos como trivial y simple, pero también es muy bien conocido y muy querido por los demas. Esta crema les gusta tanto a los adultos cuanto a los niños. Y es tan fácil de hacer: se puede preparar en el último momento antes de una reunión de sus amigos, dividiéndolo entre un montón de pequeños vasos o tazas. Servir frío, tal vez como acompañamiento de una buena porcion de pan dulce en Navidad o Pascuas, o de torta Paradiso, o incluso con unas galletas. Pero no termina ahí: ahora que ya sabes cómo hacerlo, tambén el famoso tiramisú - postre entre los postres - no tendrá secretos para ti. Mantener algunos bizcochos de soletilla y cacao en el armario, y en la nevera un cartón de mascarpone y algunos huevos - ingredientes de todos los días, te consentiran hacer un postre celestial! En resumen, un verdadero as bajo la manga para las invitaciones de última hora.

Romper los huevos y separar las claras de las yemas. Batir las claras a punto de nieve. Batir las yemas con el azúcar hasta que la mezcla es de color blanco y esponjoso. A continuación, añadir el mascarpone y continuar batiendo la mezcla. Añadir el licor (opcional). Doble suavemente las claras de huevo. Servir la crema en cuencos individuales con una buena espolvoreada de polvo de cacao.

Crema de Mascarpone Thermomix: Receta Rápida y Fácil

La crema de mascarpone Thermomix es una solución rápida y fácil para preparar una deliciosa crema sin esfuerzo. Gracias a Thermomix, el famoso robot de cocina, puedes obtener una crema suave y perfecta para varias preparaciones. Descubre cómo hacer esta receta.

Ingredientes para la Crema de Mascarpone Thermomix

• 500 g de mascarpone
• 140 g de azúcar
• 3 huevos

Preparación de la Crema de Mascarpone Thermomix

1. Coloca la mariposa en el vaso de Thermomix
2. Añade las yemas y el azúcar, reservando dos cucharadas de azúcar.
3. Bate durante 6 minutos a velocidad 4.
4. Retira la mariposa y ajusta la velocidad a 3, añadiendo el mascarpone cucharada a cucharada durante 2 minutos.
5. Una vez lista, transfiere la crema a un bol y limpia bien el vaso de Thermomix
6. Bate las claras de huevo con el azúcar restante usando la mariposa, durante 7 minutos a velocidad 4 a 37°C.
7. Finalmente, combina las dos preparaciones para obtener tu crema de mascarpone para tiramisú, pasteles o pandoro.

Crema de Mascarpone Sin Huevos

La crema de mascarpone sin huevos es perfecta para aquellos que buscan una versión más ligera o para quienes tienen intolerancias. Es una crema versátil, ideal para rellenar postres como el pandoro o el panettone, o como un simple postre de cuchara.

Ingredientes para la Crema de Mascarpone Sin Huevos

• 250 g de mascarpone
• 125 g de nata para montar
• 1 cucharada de Marsala, Grand Marnier o San Marzano
• 70 g de azúcar glas
• Ralladura de una naranja orgánica

Preparación de la Crema de Mascarpone Sin Huevos

1. Mezcla el mascarpone con la ralladura de naranja y el licor.
2. Monta la nata con el azúcar glas y luego incorpora delicadamente ambas cremas.
3. Tu crema de mascarpone sin huevos está lista para usarse.

Crema de Mascarpone y Nata

Veamos ahora cómo preparar crema de mascarpone y nata con la adición de huevos, para obtener una crema más rica y espesa, ideal para rellenar pasteles y postres importantes.

Ingredientes para la Crema de Mascarpone y Nata

• 6 cucharadas de azúcar
• 3 yemas de huevo
• 500 g de mascarpone
• 500 g de nata
• Vainilla para aromatizar

Preparación de la Crema de Mascarpone y Nata

1. Bate las yemas con el azúcar hasta obtener una mezcla espumosa.
2. Monta la nata por separado.
3. Incorpora gradualmente el mascarpone a la mezcla de yemas.
4. Finalmente, añade la nata montada y mezcla suavemente.

Esta versión es perfecta como crema de mascarpone para rellenar pasteles, crema de mascarpone para tiramisú, o para acompañar un pandoro con crema de mascarpone durante las fiestas.

Variantes de la Crema de Mascarpone

Si buscas más ideas deliciosas, aquí tienes algunas variantes que puedes probar:

• Crema de mascarpone y Nutella: para una versión golosa e irresistible.
• Crema de mascarpone y limón: perfecta para postres frescos y ligeros.
• Crema de mascarpone y fresas: ideal para el verano.
• Crema de mascarpone y chocolate: un clásico intemporal para todos los amantes del chocolate.

Consejos para una Crema de Mascarpone Perfecta

• Ten cuidado con los huevos: si son demasiado grandes, la crema podría volverse líquida. En este caso, puedes reducir la cantidad de claras.
• Si deseas una crema de mascarpone espesa, es mejor usar solo las yemas y limitar el uso de licores demasiado líquidos.

Esta guía te proporcionará todos los secretos para hacer una crema de mascarpone perfecta para cualquier ocasión, ya sea tiramisú, un pastel o para rellenar un panettone o pandoro.