Tortilla italiana con aceitunas

La tortilla es un plato económico ideal para cuando la nevera está vacía. Todo lo que necesita son unos huevos y uno o dos ingredientes más. Esta tortilla de oliva - 'frittata' en italiano - se transforma así de un plato tradicional de los pobres a una fiesta, especialmente si está acompañada por una ensalada mixta o si se disfruta en un sándwich, un poco como los españoles con su famosa "tortilla" .

Ingredientes

  • huevos 6 unidades
  • cebolleta Una pequeña cebolla
  • aceitunas negras 50 gramos
  • parmesano 40 gramos Rallado
  • leche 20 mililitros
  • aceite 2 cucharadas de aceite de oliva
  • sal
  • pimentón
  • menta Un pequeño manojo de menta fresca
  • perejil Un pequeño manojo de perejil fresco

Ir de compras en nuestra tienda online

Capperi del Salento al sale marino

Capperi del Salento al sale marino

Sugo di ombrina con cicerchia

Sugo di ombrina con cicerchia

Cime di rapa al naturale

Cime di rapa al naturale

Zuppa di cereali e legumi

Zuppa di cereali e legumi

Focaccia pugliese

Focaccia pugliese

Carpaccio di finocchi al naturale

Carpaccio di finocchi al naturale

Caciocavallo affumicato

Caciocavallo affumicato

Taralli ai multicereali

Taralli ai multicereali

Método de preparación
30 minutos de preparación
8 minutos de cocción
4 personas
Compartir
¿Quieres sugerir esta receta a tus amigos?
¿La preparaste y te gustó? iCompártelo!

Envía la Receta

Envía la receta a tu correo. También puedes suscribirte a nuestro boletín para recibir actualizaciones
4 + 3 ?
(Leer aquí)

Preparación

Romper los huevos y batirlos brevemente. Agregar las hierbas lavadas y picadas, la cebolla finamente cortada, las aceitunas sin hueso picadas, la sal, la pimienta, el parmesano y la leche. Batir bien. Cocinar en una sartén con una llovizna de aceite de oliva virgen extra, girando a la mitad del tiempo de cocción. Servir.

Consejos
No se olvide de lavar a fondo las hierbas y sacar los huesos de las aceitunas ¡Sería muy molesto morder una aceituna con hueso!
Curiosidad
Puede enriquecer esta tortilla añadiendo diferentes tipos de aceitunas: obtendrá un sabor más variado y una interesante gama de colores.

Todos los pasos para la preparación

**Haz click en las fotos para ver el paso a paso completo