tapenade

Dominar los secretos de la gastronomía significa ser capaz de interpretar las recetas de otras tradiciones gastronómicas, enriqueciéndolas con un toque de creatividad que imprime una impronta al plato original, haciéndolo agradable hasta para los paladares más exigentes y refinados. Esta receta es de tapenade, una deliciosa salsa de aceitunas negras combinada con anchoas y alcaparras, una verdadera obra maestra de la cocina provenzal. No importa cuáles sean tus planes para una cena con amigos, prepara una tapenade como guarnición de bruschetta, o incluso para darle un toque especial a tus platos de carne o pescado. ¡Sigue nuestra receta especial y dale un toque de exotismo a tu mesa!

Esta cobertura para crostini es fácil de preparar. Deshuesar unas aceitunas negras y picarlas junto con el ajo, las anchoas y el aceite de oliva. Cuando tengas una pasta homogénea, la tapenade está lista. ¡Sirve sobre tostadas calientes!