Pastel de pan y pimientos

¿Estás buscando algo muy simple pero nuevo y nunca visto al mismo tiempo? ¡Esta receta es la respuesta! Es un pastel muy simple hecho de pan, queso mozzarella y pimientos frescos. Es perfecto para el verano y para tus amigos vegetarianos, a los que les encantará. Y si no te gustan tanto los pimientos, puedes usar cualquier otro relleno que te guste: berenjenas, calabacines, pero también jamón o salami.

Ingredientes

  • pimientos rojos 500 gramos
  • cebollas media cebolla blanca
  • pan blanco seis rebanadas de pan
  • queso mozzarella 200 gramos
  • grano 20 gramos
  • manteca unas hojuelas de mantequilla un poco de mantequilla para engrasar
  • huevo 3 unidades
  • leche Una taza de leche
  • Harina Media taza de harina
  • sal
  • pimienta
  • perejil Una ramita de perejil
Método de preparación
60 minutos de preparación
30 minutos de cocción
4 personas
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Preparación

Picar la cebolla en trozos grandes. Saltee con aceite de oliva virgen extra. Añadir los pimientos cortados en dados. Añadir el perejil y la sal también. Cocinar durante un cuarto de hora. Mientras tanto, engrasa una cacerola. Hacer una masa batiendo los huevos, la leche y la harina. Cortar el queso mozzarella en rodajas. Sumerja las rebanadas de pan de sándwich en la masa. Colóquelo en el fondo de la cacerola, luego cubra con una capa de pimientos y termine con una capa de rodajas de mozzarella. Procede con capas hasta terminar con los ingredientes. La última capa debe ser de mozzarella. Espolvorear con parmesano y cocinar durante 30 min a 180°.

Consejos
Elija un pan de emparedado agradable y suave para este pastel. Si no lo tienes, puedes usar un poco de pan viejo.
Curiosidad
La presencia en Europa de los pimientos se debe a Cristóbal Colón que descubrió América e importó muchas especies diferentes de frutas y verduras.

Todos los pasos para la preparación

**Haz click en las fotos para ver el paso a paso completo