Hay algunos alimentos, especialmente sabrosos que parecen ser adecuados en cualquier época del año, porque pueden satisfacer el paladar de una manera única. Tal es el caso con el chocolate: este preciado alimento se puede transformar en una miríada de formas, pero siempre ofreciendo su sabor único y superlativo. Hoy vamos a mostrar una receta perfecta para la entrada de sus amigos, tal vez durante una agradable velada en el jardín: a saber, mousse de chocolate que, una vez preparado, se puede mantener fresco en la nevera listo para animar una noche de convivencia como y cuando lo necesita. Si desea, también se puede enriquecer su mousse de chocolate con crema batida, tal vez con una pizca de canela o cacao, y comer juntos con una galleta de buena calidad: ¿estás listo para hacer uno de los más deliciosos y acogedor de postres?

Romper el chocolate en escamas con un cuchillo. Batir las claras de huevo a punto de nieve y luego batir las yemas con dos cucharadas de azúcar moreno. Batir la crema a punto de nieve con absolutamente nada de azúcar. Fundir el chocolate al baño maría o en un recipiente sobre una olla de agua hirviendo, luego se apaga el fuego y agregue las yemas espumosas. Mezclar bien, luego doblar en las claras de huevo, una cucharada a la vez, revolviendo en la misma dirección y la incorporación de mayor cantidad de aire posible. A continuación, añadir la nata montada una cucharada a la vez, al igual que con las claras de huevo. Verter la mousse en copas de las porciones individuales y cubrir con papel film, a continuación, dejar reposar en el refrigerador durante 4 horas.