La ginebra es un destilado que ha ganado popularidad en todo el mundo, con diversas variedades como el London Dry y el Plymouth. En Italia, la ginebra está viviendo un renacimiento gracias a una creciente atención por los cócteles artesanales y las botánicas locales. Se utiliza a menudo en mezclas para cócteles, pero también se puede degustar pura o con hielo.