Bocanadas saladas

Uno de los períodos de la historia que hizo grande a Italia, esparciendo sus maravillas por los cuatro rincones del mundo, fue el Renacimiento. En este período de prosperidad e innovación nacieron los inventores de la receta actual, aunque no en su forma actual, es decir, hojaldres de hojaldre. ¡Se han reinterpretado en una versión salada para dar vida a un sabroso bocado perfecto para todas aquellas ocasiones festivas en las que nos gusta presumir de nuestra destacada originalidad en la cocina! Ofrecen a los comensales toda la exquisitez de un entrante fuera de lo común y son especialmente adecuados para un buffet de bocadillos. Siguiendo nuestra receta, descubrirás cómo en pocos pasos, y con un poco de ingenio, no tendrás problemas para elaborar estos canapés para darle un toque dramático a tu fiesta: ¿estás listo para seguir nuestros consejos?

Ingredientes

  • hojaldre 20 unidades
  • mortadela 200 gramos
  • queso ricotta 200 gramos
  • leche 2 cucharadas de leche
  • parmesano parmesano al gusto
  • aceite extra virgen de oliva 1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra

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Scatola regalo con prodotti tipici dalla Puglia

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Tria di grano senatore cappelli

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Focu meu, liquore al peperoncino piccante

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Confezione piccola per prodotti tipici

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Carciofini alla crudaiola

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Albarossa Salento IGP Vino Bianco, Palama

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Peperoni grigliati in agrodolce

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Método de preparación
10 minutos de preparación
6 personas
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Preparación

Cortar la mortadela en trozos pequeños o medianos, poner en la batidora y añadir la ricotta. Vierte la leche y el aceite de oliva virgen extra en la licuadora, junto con un poco de queso parmesano a tu gusto (cuanto más le eches, más sabrosos quedarán los bollos de crema). Licua todo con un poco de pimienta hasta que quede cremoso. Cortar la parte superior de los bollos de nata y rellenarlos con la crema de mortadela utilizando una cuchara o una manga pastelera. Cubra las bocanadas con la parte que cortó.

Consejos
Para hacer estos hojaldres, el tiempo es muy importante: el relleno debe hacerse justo antes de servir.
Curiosidad
A pesar del nombre francés bigné, estos hojaldres son uno de los innumerables ejemplos de la grandeza del Renacimiento italiano.

Todos los pasos para la preparación

**Haz click en las fotos para ver el paso a paso completo