No siempre es necesario preparar platos elaborados o manjares para el almuerzo o la cena, para quedar satisfecho con lo que se ha comido: de hecho, muy a menudo, especialmente cuando el verano se acerca sigilosamente, las ganas de atiborrarse disminuyen y en su lugar anhelamos para algo ligero y rápido. Un buen ejemplo de algo ligero y sabroso en un día caluroso, tal vez como un pequeño descanso, es un delicioso sándwich de pan francés hecho con jamón dulce crudo, mozzarella de búfala fresca y champiñones deliciosos y delicados. ¿Qué os parece, no es algo realmente apetecible para los días más calurosos del verano, algo que se puede disfrutar en cualquier momento, un delicioso almuerzo compacto con ingredientes frescos y sabrosos? Esperamos con ansias un delicioso almuerzo campestre...

Cortar los champiñones en rodajas finas. Cortar la mozzarella en rodajas de 1 cm de grosor. Cortar el pan en dos a lo largo. Disponer en una mitad de la hogaza las lonchas de mozzarella y luego el jamón de Parma. Acomode los champiñones encima y luego sazone ligeramente con sal, pimienta y aceite de trufa. Untar el bocadillo con un poco de mahonesa de mostaza y aceite de trufa.