Pinchos a la Sartén

Prepare pinchos en los que alternará: un trozo de solomillo de cerdo, un trozo de salchicha, un trozo de salvia y así sucesivamente. Al final del pincho añada una rodaja de cebolla y un trozo de pimiento. Ponga los pinchos en una sartén con aceite y mantequilla y aromatice con mucho romero. Dore por todos los lados para que la carne quede bien colorida. Moje con media taza de agua en la que habrá disuelto un caldo en cubito y deje cocer tapado durante 10 minutos. Compruebe la sazón, agregue pimienta, suba el fuego y moje con un vasito de brandy. Sirva acompañado de una ensalada o puré de patatas.