Ingrediente

pimientos

De color vivo, a menudo amarillo, rojo, verde o incluso naranja, los pimientos son ideales para la preparación de un gran número de platos, desde ensaladas, pasando por primeros platos con pasta, sin olvidar los segundos platos con carnes y pescados. . Los pimientos son muy bajos en calorías y, por otro lado, son auténticos concentrados de vitaminas, incluso en mayor medida que muchos cítricos, aunque esta peculiaridad no suele darse a conocer.

Uso en cocina

Los pimientos de todas las variedades se pueden utilizar de muy diversas maneras en la cocina: para preparar sabrosas y coloridas ensaladas de verano, o incluso cocidos en sartén o al horno, además de asados.

Conservación

Aunque los pimientos se pueden conservar en el frigorífico durante un tiempo relativamente corto, se pueden secar o colocar en frascos en aceite o vinagre.