Hoy me gustaría sugerir un plato de pasta fresca con salchicha y salsa de pimienta, una rica combinación de sabores que es amada y disfrutada universalmente. Para hacer esta receta hemos utilizado tres pimientos de diferentes colores con el fin de conseguir un plato que además de delicioso también sea bonito: ¡colorido, alegre y vivo! Además, este plato es una verdadera comida en sí mismo porque contiene carbohidratos en la pasta, proteína en la carne de salchicha y grandes cantidades de vitamina C en los pimientos. ¡Prueba esta receta de pasta trofie con pimientos y salsa de carne de salchicha, y cuéntame qué te parece! Si te apetece, puedes añadir un extra de sabor con una buena pizca de queso parmesano, o puedes servirlo con una pizca de perejil y un chorrito de aceite de oliva virgen extra.
Orecchiette di semola di grano, pasta fresca fatta a mano 500gr
Taralli al vino Primitivo
Peperoni cherry sott'olio ripieni con tonno
Cofanetto "Kit di sopravvivenza" dalla Puglia
Box Regalo MARTINA FRANCA
Capocollo di Martina Franca
Patè di olive nere celline
Piatto in terracotta fondo 23cm con Gallo
Poner el diente de ajo entero a dorar suavemente con un chorrito de aceite de oliva. Retire la carne de la salchicha de su envoltura y agréguela a la sartén desmenuzada. Déjalo dorar. Añadir un poco de vino blanco y reducir. Cortar los pimientos en cubos pequeños y añadir a la sartén. Continúe cocinando a fuego alto, para que los pimientos queden ligeramente crujientes (pero no crudos). Ajusta la sal y la pimienta. Picar finamente el perejil. Cuece la pasta trofie en agua hirviendo con sal. Mezclar con la salsa y agregar el perejil y el queso parmesano. Mezclar bien una vez más y servir caliente.
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Poner el diente de ajo a dorar en un poco de aceite de oliva
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Añadir la salchicha, sin su tripa.
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Reducir con vino blanco
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Agrega los pimientos, ajusta la sal y calienta a fuego alto.
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Añadir la pasta trofie, el perejil y el parmesano.
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Servir caliente
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