Pollo al curry

Si usted no tiene ninguna especia en casa, las puede comprar fácilmente en algunas tiendas de comida étnica. Como alternativa, también pueden estar disponibles en su supermercado local. La mejor manera de servir pollo al curry es sobre una cama de arroz basmati al vapor.

Ingredientes

  • pechuga de pollo 300 gramos Cortar en piezas
  • pimientos 2 pimientos verdes
  • zanahoria 2 zanahorias
  • cebollas La mitad de una cebolla blanca
  • aceite de mani Probar
  • curry 2 cucharadas de curry en polvo
  • leche La mitad de un vaso de leche
  • sal Probar
  • arroz basmati 200 gramos
  • harina 00

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Método de preparación
30 minutos de preparación
30 minutos de cocción
3 personas
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Preparación

Conseguir un carnicero que corte el pollo en trozos todos más o menos del mismo tamaño. Cortar la cebolla, los pimientos y las zanahorias en trozos. Freír la cebolla con un poco de aceite. Sumergir el pollo en la harina y añadir en la sartén, hasta que se dore. Añadir las zanahorias y los pimientos, manteniendo fuerte el calor de modo que ellos no llegan a ser demasiado suave. Por otra parte, calentar la leche y disolver dos cucharadas de curry en polvo en ella. Verter la mezcla sobre el pollo, salar al gusto y cocer a fuego lento. La salsa debe de ser simplemente agradable y cremosa. Servir con arroz basmati al vapor.

Consejos
Puede servir el pollo al curry con un vino tinto. Por lo que concierne el acompañamiento, este plato se acompaña de arroz basmati, pero si lo prefiere, puede sustituir el arroz pilaf una o incluso cuscús.
Curiosidad
El curry es una mezcla de diferentes especias, ampliamente utilizado en la cocina asiática, especialmente en la India, donde se le llama Masala. Durante varios años ha sido ampliamente utilizado en muchas otras cocinas del mundo, para dar un toque de algo extra para verduras, carne o pescado.

Todos los pasos para la preparación

**Haz click en las fotos para ver el paso a paso completo