El verano siempre ha sido la estación de las verduras de colores y sabores vivos: si te invaden las ganas de carne a la brasa, ¿qué tal un buen pimiento rojo para acompañar ese derroche de aromas y sabores irresistibles? Esta verdura, importada a Europa desde América, se caracteriza por el contenido de vitaminas de distintos grupos, A, B y C, además de un importante mineral como es el magnesio. Los pimientos rojos, en particular, son particularmente bajos en calorías, carbohidratos y fibra: ¿qué otra verdura podría enriquecer mejor la dieta de verano?