La ensalada niçoise es una especialidad francesa que ahora es famosa y amada en todo el mundo. Parece que en un principio era un plato favorito entre los pescadores, aunque no pasó mucho tiempo para que aparezca en los menús de todo el mundo. Nos encanta el agradable contraste entre los ingredientes fríos y calientes, y entre los elementos crujientes y tiernos. Si usted está planeando un buffet, se puede hacer fácilmente una versión más atractiva, ya que, a pesar de ser un plato muy sencillo, se presta perfectamente a la presentación elegante!
Olio extravergine Biologico ExtraTalento
Fichi secchi mandorlati
La Rustica passata di pomodoro artigianale 680gr
Fregi Barocchi Salento IGP Rosso, Palama
Liquore al finocchietto selvatico marino "critimu"
Albarossa Salice Salentino DOP Rosso, Palama
Olio di oliva CURZE extravergine biologico 250 e 500 ml
La passata di pomodoro biologica
Después de hervir las patatas y las judías verdes y cortarlas en trozos (dejar enfriar las patatas a lo contrario van a desmoronarse), colocarlas en una gran fuente de servir con un poco de lechuga cortada en tiras lavada, rodajas de tomate, aceitunas negras, atún, anchoas , pimientos dulces en rodajas y los huevos duros cortados en trozos. Rociar sobre el aceite de oliva virgen extra y sal.
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Preparar todos los demás ingredientes: huevos duros y lechuga
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Judías y patatas fritas cocidas completan los ingredientes
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Organizar los ingredientes en una fuente de servir a la vez
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Añadir las judias verdes calientes a la lechuga
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Añadir las patatas cocidas, cortadas en trozos
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Continuar con el pimiento dulce
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A continuación, añadir el corte huevo duro en trozos
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Añadir las aceitunas y las anchoas
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Es el turno del atún
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Añadir un aderezo de aceite, sal y, si se quiere, el vinagre
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Servir la ensalada niçoise mientras que los ingredientes están todavía calientes
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