Ensalada Nicoise

La ensalada niçoise es una especialidad francesa que ahora es famosa y amada en todo el mundo. Parece que en un principio era un plato favorito entre los pescadores, aunque no pasó mucho tiempo para que aparezca en los menús de todo el mundo. Nos encanta el agradable contraste entre los ingredientes fríos y calientes, y entre los elementos crujientes y tiernos. Si usted está planeando un buffet, se puede hacer fácilmente una versión más atractiva, ya que, a pesar de ser un plato muy sencillo, se presta perfectamente a la presentación elegante!

Después de hervir las patatas y las judías verdes y cortarlas en trozos (dejar enfriar las patatas a lo contrario van a desmoronarse), colocarlas en una gran fuente de servir con un poco de lechuga cortada en tiras lavada, rodajas de tomate, aceitunas negras, atún, anchoas , pimientos dulces en rodajas y los huevos duros cortados en trozos. Rociar sobre el aceite de oliva virgen extra y sal.