Ensalada Nicoise

La ensalada niçoise es una especialidad francesa que ahora es famosa y amada en todo el mundo. Parece que en un principio era un plato favorito entre los pescadores, aunque no pasó mucho tiempo para que aparezca en los menús de todo el mundo. Nos encanta el agradable contraste entre los ingredientes fríos y calientes, y entre los elementos crujientes y tiernos. Si usted está planeando un buffet, se puede hacer fácilmente una versión más atractiva, ya que, a pesar de ser un plato muy sencillo, se presta perfectamente a la presentación elegante!

Ingredientes

  • lechuga Una cabeza de lechuga
  • judías verdes 200 gramos
  • huevos 3 unidades Cocido
  • pimientos rojos Un pimiento rojo
  • anchoas Unas anchoas
  • tuna Un par de filetes de atún en aceite
  • aceitunas negras Un puñado de aceitunas negras
  • patatas Dos patatas cocidas
  • sal
  • aceite extra virgen de oliva
  • tomates Unos tomates cherry

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La passata di pomodoro biologica

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Método de preparación
30 minutos de preparación
15 minutos de cocción
2 personas
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Preparación

Después de hervir las patatas y las judías verdes y cortarlas en trozos (dejar enfriar las patatas a lo contrario van a desmoronarse), colocarlas en una gran fuente de servir con un poco de lechuga cortada en tiras lavada, rodajas de tomate, aceitunas negras, atún, anchoas , pimientos dulces en rodajas y los huevos duros cortados en trozos. Rociar sobre el aceite de oliva virgen extra y sal.

Consejos
Ajustar las cantidades relativas de los diversos ingredientes según su gusto
Curiosidad
Como su nombre indica, la ensalada niçoise es originaria de Niza, un pueblo precioso en la Riviera francesa. A partir de ahí, la receta también se tomó en la costa de Liguria de Italia donde se le llama 'condiglione'.

Todos los pasos para la preparación

**Haz click en las fotos para ver el paso a paso completo